Ballarini - Servierpfanne mit Glasdeckel 28 cm - Alba

In Zusammenarbeit mit dem Designstudio Thun & Rodriguez in Mailand haben wir eine Servierpfanne entwickelt, die ihrem Namen alle Ehre macht. Die schwarze Pulverbeschichtung sorgt für eine authentische Gussoptik, die auf jeder Festtafel die Blicke auf sich zieht. Ein weiteres Highlight sind die eleganten Edelstahlgriffe, die ergonomisch geformt sind und beim Kochen angenehm kühl bleiben. Doch nicht nur das Design überzeugt: Die Pfanne aus der Serie Alba von BALLARINI ist mit der revolutionären Keravis-Ti-X-Antihaftbeschichtung ausgestattet und lässt Sie fast ohne Öl und Fett kochen. Der Geschmack der Lebensmittel wird also nicht verfälscht und Sie ernähren sich gesund und bewusst.

Der Bimetall-Boden erlaubt den Einsatz auf jeder Art von Herd und natürlich auch auf Induktionsplatten. Dabei wird der Boden schnell und gleichmäßig erwärmt. Durch die Antihaftbeschichtung brennt nichts an und sie hält viele Jahre. Das verdankt sie der zusätzlichen Titan-Schicht, die diese Versiegelung außergewöhnlich kratzfest macht. Auch häufige Nutzung - selbst mit Küchenhelfern aus Metall - kann der Antihaftbeschichtung kaum etwas anhaben. Nach dem Festmahl ist auch die Reinigung das reinste Vergnügen: Reinigen Sie die Pfanne einfach mit einem weichen Schwamm oder Küchentuch.

• Für professionelles Kochen auf jeder Art von Kochfeld inklusive Induktion
• Zum Kochen, Braten und Garen
• Ideal für den jahrelangen Einsatz
   
• Oberer Durchmesser: 28,0 cm
• Breite: 32,0 cm
• Höhe: 12,0 cm

Dank eines neuen Verfahrens hat Ballarini mit der Ti-X Beschichtung eine Versiegelung entwickelt, die durch eine zusätzliche Titanium-Schicht noch widerstandsfähiger ist. Eine potentielle Abnutzung der Pfannenoberfläche wird bei der Ti-X Beschichtung auf ein Minimum reduziert.
Die Pfanne im Gusslook hat einen Pfannenkörper aus kaltgeschmiedetem Aluminium. Der Induktionsboden zeichnet sich durch eine extrem schnelle Hitzeaufnahme auf allen Herdarten durch die Kombination von Aluminiumnieten und Stahlplatte aus. Dadurch wird schnell die zum Braten nötige Hitze erreicht.
V-Griff. Die Hitze wird vom  Pfannenkörper auf zwei Stege verteilt. Durch die Rundum-Belüftung der beiden Stege wird der Griff am hinteren Ende deutlich langsamer erwärmt als dies bei herkömmlichen Griffen der Fall ist.