Reisnudelsalat

Frisch, würzig und gut für Meal Prep geeignet. Er lässt sich unkompliziert vorbereiten und eignet sich ideal für den Alltag - ob als Mittagessen, To-Go oder leichte Mahlzeit zwischendurch.

Zutaten

Für 5-6 Handbrote

Menge

1 Rolle frischer Pizzateig
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
150 g Schinkenwürfel
150 g Sour Cream
1 Bund Schnittlauch (ca. 20 g)
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Pizzateig ausrollen, mit geriebenem Käse und Schinken belegen, die Ränder über die Füllung klappen und vorsichtig andrücken. Den Teig anschließend in gleichmäßige Portionen teilen, einschneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit die Sour Creme mit frischem Schnittlauch verrühren. Das Handbrot in Stücke schneiden und mit der Schnittlauchcreme servieren.

Nach dem Backen das Handbrot etwas abkühlen lassen.

Backzeit: 20 Minuten bei 200 °C (Ober-/Unterhitze)

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