Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Menü

Dubai Chewy Cookie

Zum Valentinstag mal etwas anderes als Pralinen: Eine zartschmelzende Süßigkeit mit knuspriger Pistazien-Kadayif-Füllung, sanft umhüllt von einem weichen Kakao-Marshmallow-Mantel.
Aufgeschnittene Matcha-Marzipan-Praline mit Kakao

Zutaten

Für ca. 8 Dubai Chewy Cookies

Menge

  • 150 g Marshmallows

  • 40 g Butter

  • 2-3 EL Kakaopulver

  • Puderzucker

  • 100 g Pistaziencreme

  • 50 g buttergeröstete Kadayif

  • Speisefarbe Pulver (optional, z. B. Pink)

Zubereitung

Füllung vorbereiten:
Das buttergeröstete Kadayif mit der Pistaziencreme in einer Schüssel gründlich vermengen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese auf einen Teller legen. Die Kugeln anschließend für etwa 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Marshmallow-Teig herstellen:
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Marshmallows hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Sobald die Marshmallows fast vollständig geschmolzen sind, das Kakaopulver und 2 - 3 EL Puderzucker hinzufügen und alles gut vermengen. Die Hitze ausschalten und die Masse kurz abkühlen lassen, sodass sie noch formbar, aber nicht mehr heiß ist.

Formen der Cookies/Bällchen:
Die Arbeitsfläche sowie die Hände großzügig mit Puderzucker bestreuen, damit der Teig nicht klebt. Von der Marshmallow-Masse etwas größere Portionen abtrennen und flach auseinanderziehen. Jeweils eine gekühlte Pistazien-Kadayif-Kugel in die Mitte legen und die Marshmallow-Masse vorsichtig darum schließen, sodass eine runde Kugel entsteht.

Dekorieren & Fertigstellen:
Puderzucker nach Belieben mit pinkem Dekorpulver oder Lebensmittelfarbe mischen. Die fertigen Dubai Chewy Cookies darin wälzen oder leicht bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Das Video zu diesem Rezept finden Sie auf unsererem TikTok Kanal.

Verwendete Produkte

Produktgalerie überspringen
Eisenpfanne - Martella - 25 cm - Eingebrannt | Culinaris Bratpfanne mit Spiegeleiern und Bacon auf Herd
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Eisenpfanne - Martella - 25 cm - Eingebrannt | Culinaris

Die Culinaris Martella VOREINGEBRANNTE EISENPFANNE bietet Ihnen eine sofort einsatzbereite, langlebige und besonders funktionale Lösung für erstklassige Kochergebnisse. Dank der professionellen Voreinbrennung müssen Sie sich keine Gedanken mehr über das Einbrennen machen – die Pfannen sind sofort einsatzbereit. Die natürliche Patina bildet sich mit jeder Nutzung weiter und sorgt für eine verbesserte Antihaftwirkung. Ihre hohe Temperaturbeständigkeit und die ausgezeichnete Hitzeverteilung machen diese Pfanne zum idealen Begleiter für alle Kochprofis, die auf gleichmäßige Ergebnisse und eine schnelle Zubereitung Wert legen. Hohe Temperaturbeständigkeit, gute Hitzeverteilung Geeignet für die Verwendung von Metalltools Ergonomischer, genieteter Griff aus Edelstahl zum Aufhängen Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion Hammerschlagstruktur zur gleichmäßigen Verteilung der Fette Durchmesser: Ø 25 cm Höhe: 3,8 cm Grifflänge: 19 cm Bodendurchmesser: Ø 19 cm Stärke: 0,3 cm Material: Carbonstahl, Edelstahl Die richtige Handhabung und wichtige Hinweise Verwenden Sie eine Wärmequelle, die dem Bodendurchmesser der Pfanne entspricht. Erhitzen Sie die Pfanne langsam, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Reinigen Sie die Pfanne nur mit Wasser – kein Spülmittel verwenden, um die Patina nicht zu beschädigen. Nach der Reinigung immer gut abtrocknen und mit einem Öltuch einreiben, um die Oberfläche zu pflegen. Je häufiger Sie die Pfanne benutzen, desto intensiver bildet sich die natürliche Patina und verbessert die Antihaftwirkung. WICHTIG: Sie müssen die Pfanne nicht einbrennen! Die robuste Pfanne ist bereits voreingebrannt. Die Farbe der Pfanne entsteht durch die professionelle Vorbehandlung und schützt vor Rost. Erhältlich in verschiedenen Größen Eisenpfanne - Martella - 25 cm - Eingebrannt - Hersteller-Nr.: 42189 Eisenpfanne - Martella - 28 cm - Eingebrannt - Hersteller-Nr.: 42190

89,99 €*
Schneidebrett NERO - 25 x 15 x 0,7 cm | Culinaris Schneidebrett NERO - 25 x 15 x 0,7 cm | Culinaris
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Schneidebrett NERO - 25 x 15 x 0,7 cm | Culinaris

Ich bin Nero, Ihr umweltfreundliches Zellulose-Faser-Schneidebrett, bestehend aus FSC-zertifiziertem Pinienbaumholz aus den USA. Ich bin BPA-frei, beidseitig nutzbar und somit auf sämtliche Kochsituationen bestens vorbereitet. Besonders pilzresistent, hygienisch und ich schone Ihre Messer. Nach dem Kochen legen Sie mich einfach in die Spülmaschine, denn ich bin spülmaschinenfest und hitzebeständig bis zu 176°C | 350 °F, daher kann ich auch sehr gut als Topfuntersetzer verwendet werden. Was will man mehr? Material: Zellulose-Faser aus Pinienholz, FSC-zertifiziert Maße: 25 x 15 x 0,7 cm

15,99 €*
Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris

Ersatzteil für die Loomm Ess-Schale von Mepal. Die Porzellaninnenschale ist mikrowellengeeignet, gefriergeeignet und spülmaschinenfest. Vorbereitete Mahlzeiten können in der Porzellan Innenschale serviert und in der stabilen Außenschale mit einer Hand gehalten werden. Mikrowellengeeignet - Gefriergeeignet - Spülmaschinenfest  

Varianten ab 0,00 €*
19,99 €*
Kochmesser klein - Black Serie - 14 cm - CB-10 | Culinaris Kochmesser klein - Black Serie - 14 cm - CB-10 | Culinaris
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Kochmesser klein - Black Serie - 14 cm - CB-10 | Culinaris

Das kleine Kochmesser von Culinaris ist wie sein großes Pendant ein Multitalent in jeder Küche. Es kann zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet werden und meistert sowohl kleine als auch große Aufgaben. Die Klingen der Culinaris Kochmesserserie bestehen aus deutschem Klingenstahl, der v-förmig geschliffen ist. Das Material findet häufig Verwendung im Bereich Küchenmesser und weist eine Härte von 56 - 58 HRC (Härte nach Rockwell) auf. Der Klingenstahl gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Rostträgheit und guter Nachschleifbarkeit. Ein edles und ansprechendes Design erhalten die Messer durch den dreifach vernieteten Griff aus schwarzem Hartharz. Geliefert werden die Messer in einer attraktiven anthrazitfarbenen Geschenkbox. Geeignet für: Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern, kommt auch bei der Verarbeitung von Fleisch und Fisch zur Anwendung. Deutscher Klingenstahl 1.4116 (gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Rostträgheit und guter Nachschärfbarkeit) V-Schliff ( Keilschliff) Rockwell-Härte 56-58 HRC Griffe aus schwarzem Hartharz (Black G10), dreifach genietet In ansprechender anthrazitfarbenen Geschenkverpackung geliefert Gesamtlänge: 25,5 cm Klingenlänge: 14,0 cm

79,00 €*
Küchensieb - Separati - 8 cm | Culinaris Küchensieb Separati 8 cm von Culinaris zum Backen
5.0
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Küchensieb - Separati - 8 cm | Culinaris

Für die Zubereitung von cremigen Suppen, seidigen Saucen oder feinen Desserts ist das Küchensieb SEPARATI von Culianris unersetzlich. Dank verschiedener Größen ist es ein Allrounder für eine Vielzahl von Zubereitungsaufgaben. Sie können mühelos Zutaten abtropfen lassen, feine Flüssigkeiten filtern oder Mehl und Zucker sieben. Dank des feinen Netzgewebes lassen sich unerwünschte Klumpen und Rückstände effektiv entfernen. Durch die gleichmäßige Struktur können Sie selbst kleinste Zutaten wie Puderzucker oder Kakaopulver gleichmäßig verteilen. So gelingen Ihnen perfekte Backergebnisse und feine Texturen. Unsere Küchensiebe bestehen aus rostfreiem Edelstahl, sind langlebig und pflegeleicht. Nach der Nutzung lassen sich die Siebe einfach reinigen und sind auch spülmaschinenfest. Küchensieb aus Edelstahl, rostfrei Griffe als Topfauflage verwendbar Hygienisch, spülmaschinenfest Feinmaschig Für jeden Bedarf das richtige Sieb: Egal, ob Sie große Mengen abseihen oder kleine Portionen sieben möchten – unsere Siebe sind in verschiedenen Größen erhältlich und passen sich flexibel Ihren Bedürfnissen an. Durchmesser: Ø 8 cm Höhe: 3,5 cm Gesamtlänge mit Griff: 22 cm Material: Edelstahl 18/8 Durchmesser: Ø 14 cm Höhe: 5,5 cm Gesamtlänge mit Griff: 32 cm Material: Edelstahl 18/8 Durchmesser: Ø 20 cm Höhe: 8 cm Gesamtlänge mit Griff: 38,7 cm Material: Edelstahl 18/8 Durchmesser: Ø 25 cm Höhe: 9 cm Gesamtlänge mit Griff: 45 cm Material: Edelstahl 18/8 Ob beim Abseihen von Nudeln, Waschen von Gemüse oder dem Passieren von Saucen und Suppen, unsere hochwertigen Siebe sind Ihre zuverlässigen Helfer.

7,99 €*
Servierlöffel - Silikon - schwarz | Culinaris Servierlöffel - Silikon - schwarz | Culinaris
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Servierlöffel - Silikon - schwarz | Culinaris

Culinaris Silikontools - Servierlöffel - Idieal geeignet zum Servieren und Anrichten von leckeren Speisen. Die neuen Silikontools von Culinaris sind die perfekten Küchenhelfer - Ideal zum sanften Umrühren, Wenden oder Servieren. Das flexible Material passt sich jeder Wandung und jedem Winkel an. Für Leichtigkeit und Stabilität sorgt der innenliegende Nylon-Kern. Culinaris empfiehlt für antihaft- und kreamikbeschichtete Pfannen und Töpfe ausschließlich nur Silkontools, da so Kratzer in der Beschichtung vermieden werden. Kratzer verkürzen die Lebensdauer von Antihaft-Kochgeschirr erheblich. Das hochwertige Silikon ist auf Lebensmittelechtheit geprüft und zwischen -40 °C und +200 °C einsatzbereit. Die Benutzung im Backofen oder in der Mikrowelle ist nicht empfohlen. Produktinformation Maße: L 32 x 2,5 cm Material: Silikon, Nylon Hitzebeständig: -40°C bis +200°C 2 Farben: rot und schwarz Perfekt für den Einsatz in antihaft- und keramikbeschichteten Pfannen und Töpfen Geringes Anhaften von Speisen Einfache Reinigung Geprüft auf Lebensmittelechtheit Flexibel, spülmaschinenfest Beste Handhabung und lange Lebensdauer Geschmacksneutral Geruchsresistent Mit Hängeöse

Varianten ab 12,99 €*
15,99 €*
Schneidebrett NERO - rund - Ø 30 x 0,9 cm | Culinaris Schneidebrett NERO - rund - Ø 30 x 0,9 cm | Culinaris
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Schneidebrett NERO - rund - Ø 30 x 0,9 cm | Culinaris

Ich bin Nero, Ihr umweltfreundliches Zellulose-Faser-Schneidebrett, bestehend aus FSC-zertifiziertem Pinienbaumholz aus den USA. Ich bin BPA-frei, beidseitig nutzbar und somit auf sämtliche Kochsituationen bestens vorbereitet. Besonders pilzresistent, hygienisch und ich schone Ihre Messer. Nach dem Kochen legen Sie mich einfach in die Spülmaschine, denn ich bin spülmaschinenfest und hitzebeständig bis zu 176°C | 350 °F, daher kann ich auch sehr gut als Topfuntersetzer verwendet werden. Was will man mehr? Material: Zellulose-Faser aus Pinienholz, FSC-zertifiziert Maße: Ø 30 x h 0,9 cm

34,99 €*
Städter - Speisefarbe Pulver 7 ml Städter - Speisefarbe Pulver 7 ml
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Städter - Speisefarbe Pulver 7 ml

Mit diesen besonderen Farbtönen kolorieren Sie Backwaren nach Ihren Vorstellungen.Die hochergiebigen Speisefarben in Pulverform von Städter eignen sich zum Abstäuben und Bemalen von trockenen Untergründen wie Marzipan, Roll- und Dekorfondant, Isomalt und weißer Schokolade. Das Speisefarben-Pulver können Sie trocken zum Abpudern verwenden - oder flüssig, mit etwas Alkohol angerührt, zum Malen von Ornamenten und Dekorationen. Dazu verwenden Sie einen feinen Pinsel und tragen die Farbe auf einen trockenen Untergrund auf. Auch Schokolade kann man mit Speisefarben-Pulver einfärben. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Im Sortiment finden Sie ein breites Farbsortiment an Speisefarben-Pulver. Pulver zum Abstäuben und Bemalen von trockenen Untergründen und zum Einfärben von öl- und fetthaltigen Lebensmitteln geeignet, z. B. Schokolade. Die Pulver-Speisefarben können Azofarbstoffe enthalten. Material: Pulver Füllmenge: 7 ml Farbe: Rosenrot  In Sichtverpackung zum Aufhängen. Mit Anleitung. Der Artikel ist vom Umtausch ausgeschlossen.

8,50 €*
Loading...
Dateien werden hochgeladen, bitte warten...