Japanese Yogurt Cheesecake

Der virale „Japanese Yogurt Cheesecake“ Trend aus TikTok kombiniert Joghurt und Kekse, die über Nacht im Kühlschrank weich werden und eine cremige, cheesecake-ähnliche Konsistenz bilden.

Zutaten

Für 2 Portionen

Menge

1 Packung Joghurt

1 Packung Kekse

Kakaopulver

Zubereitung

Joghurt-Keksmischung vorbereiten: Den Joghurt nach Wunsch mit Kaffee, Vanille oder Zitronensaft verrühren. Anschließend die Hälfte des Joghurts in eine Form oder Schüssel geben und die erste Schicht Keksstücke senkrecht in den Joghurt drücken. Danach den restlichen Joghurt darüber verteilen und eine weitere Lage Kekse senkrecht eindrücken, sodass sie leicht herausragen.
(Die Kekse saugen sich später mit dem Joghurt voll und sorgen für die cheesecake-typische Konsistenz.)

Kühlen:
Die Form abdecken und die Joghurt-Keksmischung mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

Servieren:
Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben oder mit frischen Früchten, Keksbröseln, Honig oder Schokosauce garnieren. Den gekühlten „Yogurt Cheesecake“ direkt aus der Form genießen.

Vorbereitungszeit: ca. 5 min | Kühlzeit: ca. 6 h

Das Video zu diesem Rezept finden Sie auf unsererem TikTok Kanal.

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