Reispapier Pizza

Knusprig, proteinreich und super schnell gemacht - diese Reispapier Pizza ist der perfekte Low-Carb-Snack aus dem Ofen.

Zutaten

Für 1 Pizza

Menge

1–2 Eier

1 Blatt Reispapier

2 EL Tomatenpesto

1 Kugel Mozzarella

1-2 Salami-Sticks

Basilikumblätter

1-2 EL Parmesan

Zubereitung

Boden vorbereiten:
Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Das Reispapier von beiden Seiten durch das Ei ziehen, sodass es vollständig benetzt ist. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mithilfe einer Gabel den Rand leicht nach innen klappen und andrücken, damit ein kleiner, stabiler Rand entsteht.

Belegen & vorbacken:
Den Boden mit Tomatenpesto bestreichen und den Mozzarella in Scheiben darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für 7–8 Minuten backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

Topping hinzufügen:
Währenddessen die Salami-Sticks in Scheiben schneiden. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Salami und Basilikumblättern belegen und für weitere 7–8 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.

Verfeinern:
Die fertige Pizza aus dem Ofen holen und direkt mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Kurz abkühlen lassen und genießen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Das Video zum Rezept findest du auf unserem TikTok-Kanal.

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