RBV Birkmann - Gärkörbchen, länglich groß

KNUSPRIGES BROT FRISCH AUS DEM EIGENEN BACKOFEN

 Haben Sie auch schon mal überlegt Ihr Brot selbst zu backen? Oder sind Sie schon längst ein begeisterter Brotbäcker und sind neugierig neues auszuprobieren?

Die Gärkörbchen sind aus 100 % nachhaltigem Peddigrohr und von Hand gefertigt. Es sorgt für ideale Bedingungen während des Gärprozesses. Beim Gären entwickelt der Teig Wärme und gibt Feuchtigkeit ab. Beides wird vom Korb aufgenommen und perfekt ausgeglichen. So bleibt die Temperatur konstant warm, ohne dass sich ein Hitzestau bildet, da das natürliche Peddigrohr für eine optimale Belüftung sorgt. So wird das Brot locker und luftig und erhält eine schöne knusprige Kruste.

Und so funktioniert es: Man bemehlt das Gärkörbchen und klopft überschüssiges Mehl gut ab, gibt den vorgeformten Teig hinein und deckt ihn mit einem feuchten Tuch ab, damit die Oberfläche während des Gehens nicht austrocknet. Nach dem Aufgehen wird dieser auf ein Backblech oder Backstein gestürzt und der Korb entfernt. Zum Vorschein kommt ein perfekt vorgeformter Brotteigling mit typischem Backmuster. Nun noch für einige Zeit in den Backofen und man hält sein perfekt gebackenes Brot in den Händen.

Nach der Verwendung lässt man das Gärkörbchen vollständig trocknen und klopft alle übrigen Teig- und Mehlreste aus oder entfernt ganz hartnäckiges mit einer Bürste. Und wenn gerade mal kein Brot darin gärt, kann es auch ideal als Brot- oder Obstkorb verwendet werden.

Praktisch

• verleiht dem Brot die gewünschte, längliche Form

• Mit klassischem Rillenmuster

• Für ideale Gärbedingungen und perfekte Backergebnisse

Material und Pflege

• Aus natürlichem Peddigrohr

• Nicht splitternd, geruchsfrei, Farb- und Klebstofffrei,

• Nicht zum Backen verwendbar

• Nicht spülmittel- oder spülmaschinengeeignet