Türkische Pasta

Lassen Sie sich von Anna Pauls Türkischer Pasta verführen. Dieses herzhafte Nudelgericht bringt den Geschmack der türkischen Küche direkt auf den Teller.

Zutaten

Für ca. 4 Portionen

Menge

400 g Pasta
400 g Rinderhack
250 g griechischer Joghurt
250 g kleine Tomaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL Butter
½ TL Currypulver
1½ TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Petersilie

Zubereitung

Zutaten vorbereiten:

Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen. Den griechischen Joghurt mit dem gepressten Knoblauch sowie etwas Salz und Pfeffer glatt rühren und zur Seite stellen.

Rinderhack anbraten:

Das Rinderhack in einer heißen Pfanne ohne Öl anbraten. Sobald es Farbe bekommt, die Zwiebel sowie Gewürze (½ TL Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer) dazugeben und gut mitbraten.

Paprikabutter zubereiten:

In einer separaten kleinen Pfanne die Butter erhitzen, 1 TL Paprikapulver hinzufügen und kurz aufschäumen lassen. Dabei darauf achten, dass das Paprikapulver nicht verbrennt.

Servieren:

Die Nudeln auf Tellern anrichten, zuerst die Joghurtsauce und anschließend das würzige Hackfleisch darauf verteilen. Die Paprikabutter in feinen Linien darübergeben und alles mit halbierten Tomaten und gehackter Petersilie verfeinern.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Das Video zum Rezept findest du auf unserem TikTok-Kanal.

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