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Türkische Pasta

Lassen Sie sich von Anna Pauls Türkischer Pasta verführen. Dieses herzhafte Nudelgericht bringt den Geschmack der türkischen Küche direkt auf den Teller.

Zutaten

Für ca. 4 Portionen

Menge

  • 400 g Pasta

  • 400 g Rinderhack

  • 250 g griechischer Joghurt

  • 250 g kleine Tomaten

  • 1 Zwiebel

  • 3 Knoblauchzehen

  • 3 EL Butter

  • ½ TL Currypulver

  • 1½ TL Paprikapulver

  • Salz, Pfeffer

  • Petersilie

Zubereitung

Zutaten vorbereiten:
Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen. Den griechischen Joghurt mit dem gepressten Knoblauch sowie etwas Salz und Pfeffer glatt rühren und zur Seite stellen

Das Rinderhack in einer heißen Pfanne ohne Öl anbraten. Sobald es Farbe bekommt, die Zwiebel sowie Gewürze (½ TL Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer) dazugeben und gut mitbraten.

Paprikabutter zubereiten:
In einer separaten kleinen Pfanne die Butter erhitzen, 1 TL Paprikapulver hinzufügen und kurz aufschäumen lassen. Dabei darauf achten, dass das Paprikapulver nicht verbrennt.

Servieren:
Die Nudeln auf Tellern anrichten, zuerst die Joghurtsauce und anschließend das würzige Hackfleisch darauf verteilen. Die Paprikabutter in feinen Linien darübergeben und alles mit halbierten Tomaten und gehackter Petersilie verfeinern.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Das Video zum Rezept findest du auf unserem TikTok-Kanal.

Verwendete Produkte

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Culinaris Silikontools - Wender geschlitzt - Die geschlitzte Wendefläche lässt überschüssige Flüssigkeiten ablaufen, die abgeflachte Vorderkante gleitet sehr leicht unter die Speisen. Die neuen Silikontools von Culinaris sind die perfekten Küchenhelfer - Ideal zum sanften Umrühren, Wenden oder Servieren. Das flexible Material passt sich jeder Wandung und jedem Winkel an. Für Leichtigkeit und Stabilität sorgt der innenliegende Nylon-Kern. Culinaris empfiehlt für antihaft- und keramikbeschichtete Pfannen und Töpfe ausschließlich nur Silkontools, da so Kratzer in der Beschichtung vermieden werden. Kratzer verkürzen die Lebensdauer von beschichteten Kochgeschirr erheblich. Das hochwertige Silikon ist auf Lebensmittelechtheit geprüft und zwischen -40 °C und +200 °C einsatzbereit. Die Benutzung im Backofen oder in der Mikrowelle ist nicht empfohlen. Produktinformation Maße: L 33 x B 9 cm Material: Silikon, Nylon Hitzebeständig: -40°C bis +200°C 2 Farben: rot und schwarz Perfekt für den Einsatz in antihaft- und keramikbeschichteten Pfannen und Töpfen Geringes Anhaften von Speisen Einfache Reinigung Geprüft auf Lebensmittelechtheit Flexibel, spülmaschinenfest Beste Handhabung und lange Lebensdauer Geschmacksneutral Geruchsresistent Mit Hängeöse

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