Erdbeer-Matcha-Pralinen

Fruchtig, cremig und mit einer feinen Matcha-Note – diese Erdbeer-Matcha-Pralinen sind ein erfrischend süßer Snack aus dem Gefrierfach.

Matcha-Dessert mit Erdbeeren und sahniger Füllung

Zutaten

Für 6 Pralinen

Menge

4 Erdbeeren

4 EL Skyr (oder Alternative)

100 g weiße Schokolade

1 TL Matcha-Pulver

Zubereitung

Füllung vorbereiten:
Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Skyr in einer Schüssel gut vermischen. Mit einem Löffel 5–6 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Brett oder einen Teller setzen. Für etwa 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis die Häufchen vollständig gefroren sind.

Schokolade schmelzen:
Die weiße Schokolade klein hacken und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Das Matcha-Pulver durch ein feines Sieb zur Schokolade geben und gut verrühren, bis eine glatte, gleichmäßig grüne Masse entsteht.

Pralinen überziehen:
Die gefrorenen Erdbeer-Skyr-Häufchen aus dem Gefrierschrank nehmen und mithilfe einer Gabel vollständig mit der Matcha-Schokolade überziehen. Auf ein Backpapier legen. Nach Wunsch mit kleinen Erdbeerstückchen bestreuen, solange die Schokolade noch weich ist.

Fest werden lassen:
Die Pralinen im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.🍓🍵✨

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Gefrierzeit

Das Video zum Rezept findest du auf unserem TikTok-Kanal.

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