So unterschiedlich das Schneidgut, so groß ist auch die Auswahl an Messern. Man unterscheidet nach Größe, Klingenform und Schneide, die im Übrigen auch Wate genannt wird. Diese Details machen aus, welches Messer für welchen Zweck am besten geeignet ist. Denn nur mit dem passenden Messer können optimale Ergebnisse erzielt werden. Wir geben Ihnen einen Überblick über Messervarianten mit ihren wichtigsten Anwendungszwecken.
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