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Handbrot

Das traditionelle Rezept für deutsches Handbrot, ein herzhaft gefülltes Gebäck mit Ursprung auf sächsischen Volksfesten und Weihnachtsmärkten.

Zutaten

Für 5-6 Handbrote

Menge 

  • 1 Rolle frischer Pizzateig

  • 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

  • 150 g Schinkenwürfel

  • 150 g Sour Cream

  • 1 Bund Schnittlauch (ca. 20 g)

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Pizzateig ausrollen, mit geriebenem Käse und Schinken belegen, die Ränder über die Füllung klappen und vorsichtig andrücken. Den Teig anschließend in gleichmäßige Portionen teilen, einschneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit die Sour Cream mit frischem Schnittlauch verrühren. Das fertige Handbrot in Stücke schneiden und anschließend mit der Schnittlauchcreme servieren.

Nach dem Backen das Handbrot etwas abkühlen lassen.

Backzeit: 20 Minuten bei 200 °C (Ober-/Unterhitze)

Das Video zum Rezept findest du auf unserem TikTok-Kanal.

Verwendete Produkte

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Schälmesser - Black Serie - 10 cm - CB-01 | Culinaris Schälmesser - Black Serie - 10 cm - CB-01 | Culinaris
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Schälmesser - Black Serie - 10 cm - CB-01 | Culinaris

Das Culinaris Schälmesser mit einer Klingenlänge von 10 cm ist ein kleines, vielseitiges Schneidgerät mit schlanker Klinge und glatter Wate (Fachbegriff für Schneide). Es eignet sich zum Schneiden von Zwiebeln und Kräutern und ist auch beim Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse sehr hilfreich. Mit seiner spitz zulaufenden Klinge kann es auch zum Spicken verwendet werden. Die Klingen der Culinaris Kochmesserserie bestehen aus deutschem Klingenstahl, der v-förmig geschliffen ist. Das Material findet häufig Verwendung im Bereich Küchenmesser und weist eine Härte von 56 - 58 HRC (Härte nach Rockwell) auf. Der Klingenstahl gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Rostträgheit und guter Nachschleifbarkeit. Ein edles und ansprechendes Design erhalten die Messer durch den dreifach vernieteten Griff aus schwarzem Hartharz. Geliefert werden die Messer in einer attraktiven anthrazitfarbenen Geschenkbox. Geeignet für: Obst, Gemüse und Kräuter, auch zum Spicken einsetzbar Deutscher Klingenstahl 1.4116 (gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Rostträgheit und guter Nachschärfbarkeit) V-Schliff ( Keilschliff) Rockwell-Härte 56-58 HRC Griffe aus schwarzem Hartharz (Black G10), dreifach genietet In ansprechender anthrazitfarbenen Geschenkverpackung geliefert Gesamtlänge: 21,0 cm Klingenlänge: 10,0 cm

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Schneidebrett NERO - 30 x 20 x 0,7 cm | Culinaris Schneidebrett NERO - 30 x 20 x 0,7 cm | Culinaris
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Schneidebrett NERO - 30 x 20 x 0,7 cm | Culinaris

Das Schneidebrett NERO von Culinaris überzeugt durch die Kombination aus Funktionalität, Hygiene und elegantem Design. Es besteht aus Zellulosefasern und FSC-zertifiziertem Pinienholz aus den USA und ist BPA-frei sowie beidseitig verwendbar. Seine besonders pilzresistenten Eigenschaften und die messerschonende Oberfläche machen es zum idealen Begleiter bei der täglichen Zubereitung verschiedenster Lebensmittel. Es ist für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet, zudem ist das Schneidebrett hitzebeständig und kann auch als praktischer Topfuntersetzer verwendet werden. Material: Zellulosefasern aus FSC-zertifiziertem Pinienholz Maße: 30 x 20 x 0,7 cm Farbe: Schwarz Spülmaschinengeeignet Hitzebeständig bis 176 °C | 350 °F

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Schneidebrett NERO - rund - Ø 30 x 0,9 cm | Culinaris Schneidebrett NERO - rund - Ø 30 x 0,9 cm | Culinaris
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Schneidebrett NERO - rund - Ø 30 x 0,9 cm | Culinaris

Das Schneidebrett NERO von Culinaris überzeugt durch die Kombination aus Funktionalität, Hygiene und elegantem Design. Es besteht aus Zellulosefasern und FSC-zertifiziertem Pinienholz aus den USA und ist BPA-frei sowie beidseitig verwendbar. Seine besonders pilzresistenten Eigenschaften und die messerschonende Oberfläche machen es zum idealen Begleiter bei der täglichen Zubereitung verschiedenster Lebensmittel. Es ist für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet, zudem ist das Schneidebrett hitzebeständig und kann auch als praktischer Topfuntersetzer verwendet werden. Material: Zellulosefasern aus FSC-zertifiziertem Pinienholz Maße: Ø 30 x 0,9 cm Farbe: Schwarz Spülmaschinengeeignet Hitzebeständig bis 176 °C | 350 °F

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Pfeffer- & Salzmühle - 16 cm - Olivenholz | Culinaris Pfeffer- & Salzmühle - 16 cm - Olivenholz | Culinaris
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Pfeffer- & Salzmühle - 16 cm - Olivenholz | Culinaris

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Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris
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Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris

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