Hefeteig vorbereiten:
Mehl, Hefe, Salz und Zucker miteinander vermischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend noch einmal gründlich durchkneten, zu einer Kugel formen und in eine Schüssel legen. Abdecken und bei Raumtemperatur 45-60 Minuten gehen lassen.
Belag vorbereiten:
Während der Teig geht, den Belag vorbereiten. Den Kochschinken in kleine Stücke schneiden und den Käse reiben. Passierte Tomaten und Oregano bereitstellen.
Pizzabrot füllen:
Den gegangenen Teig auf einer Arbeitsfläche flach drücken und gleichmäßig mit den passierten Tomaten bestreichen. Kochschinken, geriebenen Käse und Oregano darüber verteilen. Den Teig anschließend vorsichtig zu einer Rolle aufrollen und mit der Naht nach unten in eine Kastenform legen. Noch einmal etwa 20 Minuten gehen lassen.
Backen & genießen:
Das Pizzabrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun gebacken ist.
Das fertige Pizzabrot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und warm oder abgekühlt genießen.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden (inkl. Geh- und Backzeit)
Das Video zum Rezept findest du auf unserem TikTok-Kanal.