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Sloppy Joe Pizza

Goldbraun gebackene Pizzabrötchen mit saftiger Hackfleischfüllung, würziger BBQ-Sauce und geschmolzenem Käse.

Zutaten

Für 4 Pizzabrötchen

Menge:

Für den Teig:

  • 225 g Mehl

  • 118 ml lauwarmes Wasser

  • 3,5 g Trockenhefe

  • 7 g Honig

  • 15 ml Olivenöl

  • 4 g Salz

Für die Hackfleischfüllung:

  • 300 g Hackfleisch

  • 2 kleine Zwiebeln

  • 12,5 ml Olivenöl

  • 1/2 TL Zwiebelpulver

  • 1/2 TL Paprikapulver

  • 1/3 TL Cayennepfeffer

  • 1/3 TL Knoblauchpulver

  • 1/2 TL Sojasauce

Für die BBQ-Sauce:

  • 75 g BBQ-Sauce

  • 15 g Ketchup

  • 5-7 g scharfer Senf

Für die Füllung und das Topping:

  • 8 Käsescheiben

  • Passierte Tomaten

  • Ca. 60 g geriebener Gouda

  • Salami

Zubereitung

Teig vorbereiten:
Das lauwarme Wasser mit dem Honig und der Trockenhefe in einer Schüssel vermischen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend Olivenöl, Mehl und Salz hinzufügen und alles 10-12 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

Hackfleischfüllung zubereiten:
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Hackfleisch darin 3-4 Minuten anbraten. Die Zwiebeln, das Zwiebelpulver, Paprikapulver, den Cayennepfeffer, das Knoblauchpulver und die Sojasauce hinzufügen. Alles weitere 5 Minuten braten, bis das Hackfleisch vollständig durchgegart ist.

BBQ-Sauce vorbereiten:
Die BBQ-Sauce mit dem Ketchup und dem scharfen Senf in einer kleinen Schüssel glatt verrühren. Anschließend die Sauce zur Hackfleischmischung geben und alles gut miteinander vermengen. Die fertige Hackfleischfüllung vollständig abkühlen lassen, damit der Teig beim späteren Befüllen nicht zu weich wird.

Pizzabrötchen formen und füllen:
Den aufgegangenen Teig leicht durchkneten und in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. Jeweils eine Käsescheibe in die Mitte legen, etwas Hackfleischfüllung darauf verteilen und mit einer zweiten Käsescheibe bedecken. Die Teigränder über der Füllung zusammenführen und sorgfältig verschließen. Die gefüllten Teigkugeln mit der Naht nach unten drehen und vorsichtig etwas flach drücken.

Pizzabrötchen belegen:
Die gefüllten Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberflächen mit etwas passierten Tomaten bestreichen und anschließend mit geriebenem Gouda und Salami nach Geschmack belegen. Die Pizzabrötchen nochmals etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Sloppy Joe Pizza backen:
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pizzabrötchen im vorgeheizten Backofen etwa 12-18 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Anschließend kurz abkühlen lassen und am besten noch warm servieren.

Zubereitungszeit:
Ca. 2 Stunden 30 Minuten (inkl. Vorbereitung, Geh- und Backzeit).

Das Video zum Rezept findest du auf unserem TikTok-Kanal.

Verwendete Produkte

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19.56
KitchenAid - Artisan Küchenmaschine 5KSM185PS - Crème KitchenAid - Artisan Küchenmaschine 5KSM185PS - Crème
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KitchenAid - Artisan Küchenmaschine 5KSM185PS - Crème

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Nudelholz - groß - Buchenholz - 25 cm | Culinaris
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Nudelholz - groß - Buchenholz - 25 cm | Culinaris

Ob Pizza-, Mürbe- oder Hefeteig, am Culinaris Nudelholz klebt kein Teig an der Rolle. Jedes Holzprodukt ist in Form, Zeichnung und Farbe ein Unikat und wird nicht nur im Privat- sondern auch im Profibereich (Restaurant, Küche) verwendet. Die dargestellten Bilder dienen daher nur als Referenz und können vom tatsächlichen Produkt leicht abweichen.   Produktinformation FSC®-Zertifizierung Maße: inkl. Griffe 43 cm Material: Buche

11,99 €*
Flex Löffel - Silikon - schwarz | Culinaris Flex Löffel - Silikon - schwarz | Culinaris
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Flex Löffel - Silikon - schwarz | Culinaris

Culinaris Silikontools - Flex Löffel - Alles was man braucht in einem! Der Flexlöffel von Culinaris aus Silikon ist das Multitalent in Küche. Die neuen Silikontools von Culinaris sind die perfekten Küchenhelfer - Ideal zum sanften Umrühren, Wenden oder Servieren. Das flexible Material passt sich jeder Wandung und jedem Winkel an. Für Leichtigkeit und Stabilität sorgt der innenliegende Nylon-Kern. Culinaris empfiehlt für antihaft- und keramikbeschichtete Pfannen und Töpfe ausschließlich nur Silkontools, da so Kratzer in der Beschichtung vermieden werden. Kratzer verkürzen die Lebensdauer von beschichteten Kochgeschirr erheblich. Das hochwertige Silikon ist auf Lebensmittelechtheit geprüft und zwischen -40 °C und +200 °C einsatzbereit. Die Benutzung im Backofen oder in der Mikrowelle ist nicht empfohlen. Produktinformation Maße: L 28 x B 6 cm Material: Silikon, Nylon Hitzebeständig: -40°C bis +200°C 2 Farben: rot und schwarz Perfekt für den Einsatz in antihaft- und keramikbeschichteten Pfannen und Töpfen Geringes Anhaften von Speisen Einfache Reinigung Geprüft auf Lebensmittelechtheit Flexibel, spülmaschinenfest Beste Handhabung und lange Lebensdauer Geschmacksneutral Geruchsresistent Mit Hängeöse

Varianten ab 10,99 €*
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Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris
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Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris

Ersatzteil für die Loomm Ess-Schale von Mepal. Die Porzellaninnenschale ist mikrowellengeeignet, gefriergeeignet und spülmaschinenfest. Vorbereitete Mahlzeiten können in der Porzellan Innenschale serviert und in der stabilen Außenschale mit einer Hand gehalten werden.Mikrowellengeeignet - Gefriergeeignet - Spülmaschinenfest

19,99 €*
Salzmühle - Molina - 18 cm - Buchenholz | Culinaris Salzmühle - Molina - 18 cm - Buchenholz | Culinaris
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Salzmühle - Molina - 18 cm - Buchenholz | Culinaris

Die Culinaris-Salzmühle Molina verfügt über eine Kopfschraube zur Einstellung der Mahlgrade. Diese kann über den Kopf des Mahlwerks gedreht werden. Bitte beachten Sie, dass die Mühle nicht für feuchtes Salz, wie zum Beispiel Fleur de Sel, geeignet ist. Der Körper der Mühle besteht aus Buchenholz, während das Mahlwerk aus Keramik gefertigt ist. Mahlgradeinstellung erfolgt über Kopfschraube Zum Befüllen: Kopfschraube abdrehen und Kopf abnehmen Nicht Geeignet für feuchtes Salz (z.B. Fleur de Sel) Material Körper: Buchenholz | Edelstahl Material Mahlwerk: Keramik Durchmesser: Ø 6 cm Höhe: 16,8 cm

29,99 €*
Schneidebrett - Kirschholz - 24 x 14 cm | Culinaris Schneidebrett - Kirschholz - 24 x 14 cm | Culinaris
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Schneidebrett - Kirschholz - 24 x 14 cm | Culinaris

Das Schneidebrettbrett aus Kirschholz von Culinaris eignet sich ideal für ein entspanntes Frühstück mit der Familie, einen gemütlichen Kochabend oder für eine schnelle Brotzeit unterwegs. Jedes der Produkte ist in Form, Zeichnung und Farbe ein Unikat und wird nicht nur im Privat- sondern auch im Profibereich (Restaurant, Küche) verwendet. Die dargestellten Bilder dienen daher nur als Referenz und können vom tatsächlichen Produkt leicht abweichen. ProduktinformationMaße: ca. L: 24 cm, B: 14 cm, H: 1 cmFSC®-ZertifizierungMaterial: Kirschholz

7,99 €*
Rosti - Messbecher 1000 ml - Klar Rosti - Messbecher 1000 ml - Klar
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Rosti - Messbecher 1000 ml - Klar

Echte Küchenhelfer: Das sind die Messbecher von Rosti mit deutlich ablesbarer Skala. Um Platz zu sparen haben die Messbecher keinen Handgriff, aber durch den kleinen Durchmesser kann man sie trotzdem gut anfassen. Der Messbecher ist in den zwei Farben klar und smoke erhältlich. Material: SAN (Styro-Acrylnitril-Copolymer) = kratzfest, steif und hoch glänzend Größe (L x B x H): 12,2 x 10 x 20,5 cm Design: Classic Inhalt: 1000 ml Deutlich ablesbare Skala Kein Handgriff, daher platzsparend Skalierung des Messbechers: Wasser | Mehl | Zucker

12,95 €*
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