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Kebab aus dem Ofen

Würziges Hackfleisch, cremige Knoblauchsauce und frische Toppings – dieser selbstgemachte Kebab ist einfach gemacht und richtig lecker.

Zutaten

Für 4 Kebabs

Menge

  • 400 g Hackfleisch (oder pflanzliche Alternative)

  • Kebabbrot

  • 1 TL Kümmel

  • 2 Zwiebel

  • 2-3 Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver

  • 200 g Joghurt

  • Salz

  • Pfeffer

  • Salat

  • Tomaten

  • Weitere Toppings nach Wahl

Zubereitung

Hackfleisch vorbereiten:
Die Zwiebel fein würfeln. Hackfleisch mit Kümmel, Paprikapulver, Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Die Masse in mindestens 4 gleich große Portionen aufteilen. Jede Portion auf ein Stück Backpapier legen, ein weiteres Backpapier darüberlegen und dünn sowie flach ausrollen.

Backen:
Das obere Backpapier entfernen. Das untere Backpapier mit dem Fleisch vorsichtig einrollen beziehungsweise leicht falten, damit es stabil bleibt. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft etwa 15–20 Minuten backen.

Joghurtsauce zubereiten:
Die Knoblauchzehen fein reiben oder pressen und unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Toppings vorbereiten:
Salat waschen und klein schneiden. Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Weitere Toppings nach Wunsch vorbereiten.

Fleisch schneiden und anbraten:
Nach der Backzeit das Fleisch aus dem Ofen nehmen, ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder zupfen. Für extra Crunch das Fleisch in einer heißen Pfanne kurz anbraten. Wer möchte, kann auch das aufgeschnittene Brot kurz mit anrösten.

Kebab füllen:
Das Kebabbrot etwa zu drei Vierteln aufschneiden. Innen großzügig mit Joghurtsauce bestreichen. Fleisch hineingeben, mit Salat und Toppings belegen und zum Schluss nochmals etwas Sauce darübergeben.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Das Video zum Rezept findest du auf unserem TikTok-Kanal.

Verwendete Produkte

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Zester Reibe - RASPO | Culinaris Zester Reibe - RASPO | Culinaris
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Zester Reibe - RASPO | Culinaris

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Ölkanister - Green - 500 ml  | Culinaris Ölkanister - Green - 500 ml  | Culinaris
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Ölkanister - Green - 500 ml | Culinaris

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Rosti - NEW Margrethe Rührschüssel - 0,5 l - Weiß Rosti - NEW Margrethe Rührschüssel - 0,5 l - Weiß
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Rosti - NEW Margrethe Rührschüssel - 0,5 l - Weiß

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Ich bin Nero, Ihr umweltfreundliches Zellulose-Faser-Schneidebrett, bestehend aus FSC-zertifiziertem Pinienbaumholz aus den USA. Ich bin BPA-frei, beidseitig nutzbar und somit auf sämtliche Kochsituationen bestens vorbereitet. Besonders pilzresistent, hygienisch und ich schone Ihre Messer. Nach dem Kochen legen Sie mich einfach in die Spülmaschine, denn ich bin spülmaschinenfest und hitzebeständig bis zu 176°C | 350 °F, daher kann ich auch sehr gut als Topfuntersetzer verwendet werden. Was will man mehr? Material: Zellulose-Faser aus Pinienholz, FSC-zertifiziert Maße: Ø 30 x h 0,9 cm

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Brotmesser - Black Serie - 25 cm - CB-09 | Culinaris Brotmesser - Black Serie - 25 cm - CB-09 | Culinaris
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Der Klassiker unter den Messern, der in keiner Küche fehlen darf. Denn neben Brot eignet sich das Messer auch für hartschaliges Gemüse und Obst sowie für Braten, z.B. Krustenbraten. Der Wellenschliff des Messers funktioniert wie die Zähne einer Säge, nur viel feiner. So lassen sich Brote aller Art ohne Druck schneiden. Selbst bei harter Kruste entsteht ein sauberes Schnittbild. Die Klingen der Culinaris Kochmesserserie bestehen aus deutschem Klingenstahl, der v-förmig geschliffen ist. Das Material findet häufig Verwendung im Bereich Küchenmesser und weist eine Härte von 56 - 58 HRC (Härte nach Rockwell) auf. Der Klingenstahl gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Rostträgheit und guter Nachschleifbarkeit. Ein edles und ansprechendes Design erhalten die Messer durch den dreifach vernieteten Griff aus schwarzem Hartharz. Geliefert werden die Messer in einer attraktiven anthrazitfarbenen Geschenkbox. Geeignet für: Schneiden von Brot, Obst und Gemüse mit harter Schale. Deutscher Klingenstahl 1.4116 (gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Rostträgheit und guter Nachschärfbarkeit) Wellenschliff Rockwell-Härte 56-58 HRC Griffe aus schwarzem Hartharz (Black G10), dreifach genietet In ansprechender anthrazitfarbenen Geschenkverpackung geliefert Gesamtlänge: 38,0 cm Klingenlänge: 25,0 cm

139,00 €*
Grillzange - PINZIA | Culinaris Grillzange - PINZIA | Culinaris
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Grillzange - PINZIA | Culinaris

Culinaris Grillzange PINZIA – Präzision trifft Komfort Mit der Culinaris Grillzange PINZIA gelingt jedes Barbecue im Handumdrehen! Ob beim Wenden saftiger Steaks in der Pfanne, beim Grillen im Freien oder beim stilvollen Servieren von Salat – diese Zange ist der perfekte Küchenhelfer für vielfältige Einsätze. Die gummierten Griffe sorgen für sicheren Halt und schützen zuverlässig vor Hitze, während die abgerundeten Laffen ein einfaches, präzises Greifen ermöglichen – ohne das Grillgut zu beschädigen. Dank des integrierten Feststellmechanismus lässt sich die Zange platzsparend verstauen, und die praktische Aufhängeöse sorgt für Ordnung in der Küche oder am Grillplatz. Nach dem Einsatz kann die Zange ganz unkompliziert in der Spülmaschine gereinigt werden. Mit Feststellmechanismus & Aufhängeöse Gummierte Griffe schützen vor Hitze Abgerundete Laffen aus Edelstahl Spülmaschinengeeignet Maße: L 27,5 × B 3,7 × H 3 cm Material: Edelstahl / TPE (Thermoplastisches Elastomer)

9,99 €*
Eisenpfanne - Martella - 25 cm - Eingebrannt | Culinaris Bratpfanne mit Spiegeleiern und Bacon auf Herd
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Eisenpfanne - Martella - 25 cm - Eingebrannt | Culinaris

Die Culinaris Martella VOREINGEBRANNTE EISENPFANNE bietet Ihnen eine sofort einsatzbereite, langlebige und besonders funktionale Lösung für erstklassige Kochergebnisse. Dank der professionellen Voreinbrennung müssen Sie sich keine Gedanken mehr über das Einbrennen machen – die Pfannen sind sofort einsatzbereit. Die natürliche Patina bildet sich mit jeder Nutzung weiter und sorgt für eine verbesserte Antihaftwirkung. Ihre hohe Temperaturbeständigkeit und die ausgezeichnete Hitzeverteilung machen diese Pfanne zum idealen Begleiter für alle Kochprofis, die auf gleichmäßige Ergebnisse und eine schnelle Zubereitung Wert legen. Hohe Temperaturbeständigkeit, gute Hitzeverteilung Geeignet für die Verwendung von Metalltools Ergonomischer, genieteter Griff aus Edelstahl zum Aufhängen Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion Hammerschlagstruktur zur gleichmäßigen Verteilung der Fette Durchmesser: Ø 25 cm Höhe: 3,8 cm Grifflänge: 19 cm Bodendurchmesser: Ø 19 cm Stärke: 0,3 cm Material: Carbonstahl, Edelstahl Die richtige Handhabung und wichtige Hinweise Verwenden Sie eine Wärmequelle, die dem Bodendurchmesser der Pfanne entspricht. Erhitzen Sie die Pfanne langsam, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Reinigen Sie die Pfanne nur mit Wasser – kein Spülmittel verwenden, um die Patina nicht zu beschädigen. Nach der Reinigung immer gut abtrocknen und mit einem Öltuch einreiben, um die Oberfläche zu pflegen. Je häufiger Sie die Pfanne benutzen, desto intensiver bildet sich die natürliche Patina und verbessert die Antihaftwirkung. WICHTIG: Sie müssen die Pfanne nicht einbrennen! Die robuste Pfanne ist bereits voreingebrannt. Die Farbe der Pfanne entsteht durch die professionelle Vorbehandlung und schützt vor Rost. Erhältlich in verschiedenen Größen Eisenpfanne - Martella - 25 cm - Eingebrannt - Hersteller-Nr.: 42189 Eisenpfanne - Martella - 28 cm - Eingebrannt - Hersteller-Nr.: 42190

89,99 €*
Eisenpfanne - Martella - 28 cm - Eingebrannt | Culinaris Bratpfanne mit Spiegeleiern und Speck auf Herd
5.0
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Eisenpfanne - Martella - 28 cm - Eingebrannt | Culinaris

Die Culinaris Martella VOREINGEBRANNTE EISENPFANNE bietet Ihnen eine sofort einsatzbereite, langlebige und besonders funktionale Lösung für erstklassige Kochergebnisse. Dank der professionellen Voreinbrennung müssen Sie sich keine Gedanken mehr über das Einbrennen machen – die Pfannen sind sofort einsatzbereit. Die natürliche Patina bildet sich mit jeder Nutzung weiter und sorgt für eine verbesserte Antihaftwirkung. Ihre hohe Temperaturbeständigkeit und die ausgezeichnete Hitzeverteilung machen diese Pfanne zum idealen Begleiter für alle Kochprofis, die auf gleichmäßige Ergebnisse und eine schnelle Zubereitung Wert legen. Hohe Temperaturbeständigkeit, gute Hitzeverteilung Geeignet für die Verwendung von Metalltools Ergonomischer, genieteter Griff aus Edelstahl zum Aufhängen Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion Hammerschlagstruktur zur gleichmäßigen Verteilung der Fette Durchmesser: Ø 28 cm Höhe: 4,1 cm Grifflänge: 21 cm Bodendurchmesser: Ø 22 cm Stärke: 0,3 cm Material: Carbonstahl, Edelstahl Die richtige Handhabung und wichtige Hinweise Verwenden Sie eine Wärmequelle, die dem Bodendurchmesser der Pfanne entspricht. Erhitzen Sie die Pfanne langsam, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Reinigen Sie die Pfanne nur mit Wasser – kein Spülmittel verwenden, um die Patina nicht zu beschädigen. Nach der Reinigung immer gut abtrocknen und mit einem Öltuch einreiben, um die Oberfläche zu pflegen. Je häufiger Sie die Pfanne benutzen, desto intensiver bildet sich die natürliche Patina und verbessert die Antihaftwirkung. WICHTIG: Sie müssen die Pfanne nicht einbrennen! Die robuste Pfanne ist bereits voreingebrannt. Die Farbe der Pfanne entsteht durch die professionelle Vorbehandlung und schützt vor Rost. Erhältlich in verschiedenen Größen Eisenpfanne - Martella - 25 cm - Eingebrannt - Hersteller-Nr.: 42189 Eisenpfanne - Martella - 28 cm - Eingebrannt - Hersteller-Nr.: 42190

99,99 €*
Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris
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Bowl - 700 ml - Porzellan | Culinaris

Ersatzteil für die Loomm Ess-Schale von Mepal. Die Porzellaninnenschale ist mikrowellengeeignet, gefriergeeignet und spülmaschinenfest. Vorbereitete Mahlzeiten können in der Porzellan Innenschale serviert und in der stabilen Außenschale mit einer Hand gehalten werden.Mikrowellengeeignet - Gefriergeeignet - Spülmaschinenfest

19,99 €*
Mühlenuntersetzer - Molina - Buchenholz | Culinaris Mühlenuntersetzer - Molina - Buchenholz | Culinaris
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Mühlenuntersetzer - Molina - Buchenholz | Culinaris

Dieser Untersetzer ist die perfekte Ergänzung zu den Culinaris Salz- und Pfeffermühlen Molina. Er zeichnet sich durch seine elegante Optik und Funktionalität aus. Der Untersetzer sammelt alle Salz- und Pfefferreste, sodass die Arbeitsplatten sauber und aufgeräumt bleiben. Geeignet für Salz- und Pfeffermühlen Molina von Culinaris Material Körper: Buchenholz Durchmesser: Ø 5,5 cm Maße: L 15,5 x B 7 cm

14,99 €*
Salzmühle - Molina - 18 cm - Buchenholz | Culinaris Salzmühle - Molina - 18 cm - Buchenholz | Culinaris
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Salzmühle - Molina - 18 cm - Buchenholz | Culinaris

Die Culinaris-Salzmühle Molina verfügt über eine Kopfschraube zur Einstellung der Mahlgrade. Diese kann über den Kopf des Mahlwerks gedreht werden. Bitte beachten Sie, dass die Mühle nicht für feuchtes Salz, wie zum Beispiel Fleur de Sel, geeignet ist. Der Körper der Mühle besteht aus Buchenholz, während das Mahlwerk aus Keramik gefertigt ist. Mahlgradeinstellung erfolgt über Kopfschraube Zum Befüllen: Kopfschraube abdrehen und Kopf abnehmen Nicht Geeignet für feuchtes Salz (z.B. Fleur de Sel) Material Körper: Buchenholz | Edelstahl Material Mahlwerk: Keramik Durchmesser: Ø 6 cm Höhe: 16,8 cm

29,99 €*
Pfeffermühle - Molina - 18 cm - schwarz | Culinaris Pfeffermühle - Molina - 18 cm - schwarz | Culinaris
5.0
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Pfeffermühle - Molina - 18 cm - schwarz | Culinaris

Die Culinaris Pfeffermühle Molina verfügt über eine Mahlgradeinstellung, die mittels einer Kopfschraube vorgenommen wird. Zum Befüllen der Mühle ist es erforderlich, die Kopfschraube zu lösen und den Kopf abzunehmen. Die Mühle ist für die Verwendung mit schwarzem und weißem Pfeffer konzipiert, jedoch nicht für Salz geeignet. Geeignet für schwarzen und weißen Pfeffer Nicht geeignet für Salz Material Körper: Gummibaumholz | Edelstahl Material Mahlwerk: Karbonstahl Durchmesser: Ø 6 cm Höhe: 16,8 cm

29,99 €*
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