de Buyer - Gelochte Silikon-Backmatte "AIRMAT"
de Buyer - Antihaft Silikonbackmatte - Perfekt für das Backen von Brandteig, Brotteig und süßen Teigen. Ideal für Tiefkühlteige. Diese Matte lässt sich auch als Unterlage zum Kühlen und Tiefkühlen verwenden. Temperatur : von -55°C bis +280°C. Belüftung der Matte für gleichmässiges Kochen und knusprige Teigböden. Doppelseitig mit Silikon beschichtet: antihaft Das Einfetten ist nicht erforderlich. Material: Fiberglas, Silikon Temperatur: -55°C - 280 °C Größen: 40x30 cm, 60x40 cm, 52x32 cm GN 1/1 Profiqualität Für Backofen (max. 280 ° C).
de Buyer - Gelochte Silikon-Backmatte "AIRMAT" | 40 x 30 cm
Perforierte doppelseitige Silikonbackmatte AIRMAT für Brandteig Die AIRMAT Silikon-Backmatte ist ideal für Liebhaber von Brandteig. Mit dieser Backmatte von de Buyer, die auf Vorder- und Rückseite Markierungen aufweist, gelingen Ihnen perfekte Éclairs, Religieuses und Paris-Brest. Diese professionelle Backmatte für Brandteig ist mit Haushaltsöfen kompatibel und hat die Maße 40 x 30 cm. Vielseitig einsetzbar: Sie können Ihre Zubereitungen direkt auf der perforierten AIRMAT Silikonmatte einfrieren und anschließend direkt aus dem Gefrierschrank backen. Diese professionelle Backmatte hält Temperaturen von -76°C bis +260°C stand. Dank der Markierungen auf dieser speziellen Brandteig-Matte können Sie problemlos 12 cm lange Éclairs oder Brandteiggebäck in verschiedenen Durchmessern (3, 6 oder 8 cm) aufspritzen. So erhalten Sie gleichmäßige Backwaren, die optimal platziert sind, um eine perfekte Backqualität zu gewährleisten. Die Platzierung der Markierungen ermöglicht es Ihnen zudem, Paris-Brest mit exakter Form zu kreieren. Für noch mehr Präzision beim Aufspritzen empfiehlt sich die Verwendung des de Buyer Tubes. In Kombination mit einem perforierten Backblech erzielen Sie eine perfekte Backqualität nicht nur für Brandteig, sondern auch für Blätterteiggebäck oder Tartes. Die AIRMAT Silikon-Backmatte ist speziell für Brandteig entwickelt, eignet sich aber auch zum Backen von trockenen Teigen wie Mürbeteig, Blätterteig oder Sandteig. Durch die perforierte Struktur wird die Wärme gleichmäßig verteilt, sodass Sie herrlich knusprige Tarteböden erhalten. Exzellente Wärmeverteilung Vielseitig einsetzbar: für Ofen und Gefrierschrank Antihaftbeschichtung Leichte Reinigung Kompatibel mit Haushaltsöfen Material: Silikonbeschichtetes Glasfasergewebe Perforierte Struktur für gleichmäßiges Backen und knusprige Böden Maße: 40 x 30 cm Temperaturbeständigkeit: -76°C bis +260°C Doppelseitige Markierungen: Éclair-Seite: 12 Markierungen à 12 cm Brandteig-Seite: 22 Markierungen Ø3 cm, 8 Markierungen Ø6 cm und 8 Markierungen Ø8 cm Für den Hausgebrauch geeignet In Kombination mit einem perforierten Backblech verwenden Geeignet für: brandteig, trockene Teige (Mürbeteig, Blätterteig, Sandteig, Blätterteiggebäck etc.), gefrorene Teige Reinigung: Mit einem weichen Schwamm und warmem Wasser reinigen. Spülmaschinenfest.
de Buyer - GÖMA Schneebesen - Profi
de Buyer - GÖMA Schneebesen - Universal-Schneebesen: die unverzichtbare Utensilie zum Kochen und Backen für Speisen aller Art: Soßen, Emulsionen, Cremes, Kuchenteig. Widerstandsfähige Profiqualität Rutschfester Griff mit kurvigem Design, damit der Schneebesen nicht in den Behälter fällt. Fest sitzende Drähte aus Federstahl Ergonomischer rutschfester Griff Optimiertes Greifen in beiden Richtungen Perfekte Hygiene: sterilisierbar Spülmaschinenfest
de Buyer - Halbrunde Form - Edelstahl
de Buyer - Pyramidenform - Edelstahl - Speiseform - Die Halbkugel-Form ist aus sehr glattem Edelstahl, welcher das Ausformen erleichtert; das Produkt (Kuchen, geeiste Süßspeisen, Eis) sieht nach dem Ausformen sehr schön aus. Sie ist widerstandsfähig und verformt sich nicht. in verschieden Größen Ø 4 - 20 cm von 0,02 L - 2,06 L Material: Edelstahl Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C).
de Buyer - Herzform - Höhe 4 cm - Edelstahl
de Buyer - Herzform - Höhe 4 cm - Edelstahl - Perfekt für Speiseeis, Desserts, Torten uvm. Mit bedarfsspezifischer Materialstärke: Der Tortenring aus Edelstahl behält seine Form auch bei häufiger Verwendung, ist jedoch nicht zu dick und sorgt für eine gute Wärmeleitung beim Backen. Der Tortenring ist leichter zu handhaben als eine Form, da er auf einem Backblech weniger Platz erfordert (es passen mehrere Ringe auf ein Blech). Außerdem lässt sich das Gebäck leicht aus dem Ring lösen. Ø 6 cm - Ø 24 cm Material: Edelstahl - 0,8 - 1 mm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C).
de Buyer - Hohe Torteringe aus Edelstahl
de Buyer - Tortenring - Höhe 4,5 cm - Edelstahl - Überraschungsbrot Rundring mit geraden Kanten, auch perfekt für die Herstellung von Vacherin, Panettone und Hochzeitstorte. Hochwertiger Edelstahlring, 1 mm stark. Flexibler, stabiler Ring für einfaches Ausformen: er geht immer wieder in seine Ausgangsform zurück. Dank der äußeren, durchgehenden Schweißnaht ist das Brot perfekt geformt und makellos, da die Innenfläche glatt ist. Geeignet für das Backen im Ofen: zu kombinieren mit Backpapier oder Backblech. Ø 8 cm - Ø 24 cm Material: Edelstahl - 1 mm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C).
de Buyer - Karamel-Former aus Edelstahl
Creme-Caramel-Form aus Edelstahl, für das Kaltformen für Creme Caramel. Vielseitige Funktionen: kann auch für die Zubereitung von Soufflés und Entremets, das Formen von Eis, Reis, Flans usw. verwendet werden. 3 Größen: Ø 4,8 cm - H 4 cm - V 53 ml Ø 6,5 cm - H 6,4 cm - V 104 ml Ø 8 cm - H 8 cm - V 320 ml Robuste, langlebige und formstabile Form. Gleichmäßige Oberfläche für eine ästhetische Präsentation. Innenfläche völlig glatt für vereinfachtes Ausformen. Geeignet für Kühlschrank, Tiefkühlschrank und Gefrierschrank. Nicht im Mikrowellenherd verwenden. Pflege: spülmaschinenfest.
de Buyer - Kastenform 25 x 10,8 cm
de Buyer - Kastenform - Antihaft - Cake-Backform mit gefalteten Rändern aus beschichtetem Stahl mit gefalteten Rändern, mit geraden Wänden, ideal zum Backen von karamelisierten, goldbraunen traditionellen Cakes. Formbeständig und völlig dicht. Der Stahl sorgt für hervorragende Backergebnisse: die Form erreicht hohe Temperaturen und gestattet die Karamelisierung des Saftes. L 25 x B 10,8 x H 7 cm Material: beschichtetes Stahl Homogene Hitzeverteilung und gleichmäßiges Backen. Praktische, funktionelle antihaftbeschichtete Form PTFE-Beschichtung, garantiert PFOA-frei für das erleichterte Ausformen Schutz des Stahls gegen Oxidation einfache Pflege Die Form vor dem Gebrauch einfetten Backen im Ofen (max. 220°C). Nicht im Mikrowellenherd verwenden. Keine Metallgegenstände in der Backform verwenden Pflege: klassische Reinigung mit der Hand (mit nicht schleifendem Schwamm) Nicht spülmaschinengeeignet
de Buyer - Kastenform - 30 x 10,8 cm
de Buyer - Kastenform - Antihaft - Cake-Backform mit gefalteten Rändern aus beschichtetem Stahl mit gefalteten Rändern, mit geraden Wänden, ideal zum Backen von karamelisierten, goldbraunen traditionellen Cakes. Formbeständig und völlig dicht. Der Stahl sorgt für hervorragende Backergebnisse: die Form erreicht hohe Temperaturen und gestattet die Karamelisierung des Saftes. L 30 x B 10,8 x H 7 cm Material: beschichtetes Stahl Homogene Hitzeverteilung und gleichmäßiges Backen. Praktische, funktionelle antihaftbeschichtete Form PTFE-Beschichtung, garantiert PFOA-frei für das erleichterte Ausformen Schutz des Stahls gegen Oxidation einfache Pflege Die Form vor dem Gebrauch einfetten Backen im Ofen (max. 220°C). Nicht im Mikrowellenherd verwenden. Keine Metallgegenstände in der Backform verwenden Pflege: klassische Reinigung mit der Hand (mit nicht schleifendem Schwamm) Nicht spülmaschinengeeignet
de Buyer - Konische Edelstahlschüssel
Profi-Schüssel - sowohl hinsichtlich des Volumens als auch der Qualität und der Dicke des Edelstahls. Mit offenem gerolltem Rand: für die Handhabung ohne Verletzungsgefahr und eine einwandfreie Hygiene. In polierter Ausführung. In 8 Größen: Ø 16 - 1 L Ø 20 - 2 L Ø 24 - 3,5 L Ø 28 - 5,5 L Ø 32 - 8 L Ø 36 - 11,5 L Ø 40 - 16 L Ø 44 - 20,5 L Material: Edelstahl Profiqualität
de Buyer - Kuchenform Canelés Antihaft - 4er Set
de Buyer - Kuchenform Canelés Antihaft - 4er Set - Geriffelte Formen aus beschichtetem Eisen, speziell für die Herstellung von Canelés, den berühmten Kuchen aus Bordeaux, entwickelt. Unverformbare und völlig wasserdichte Form. Ø 5,5 cm x H 5,5 cm Material: beschichtetes Stahl Für Backofen (max. 220 ° C). Hervorragende Garergebnisse dank Eisen: Die Formen erreichen hohe Temperaturen, wodurch die Säfte karamellisieren können. Gleichmäßige Verteilung der Hitze und gleichmäßiges Garen. Funktionelle und praktische Antihaft-Form: PFOA-freie PTFE-Garantie-Beschichtung für leichteres Auslösen der Form, Stahlschutz gegen Oxidation und einfache Reinigung. Fetten Sie die Form vor dem Gebrauch ein. Traditionelles Garen im Backofen (max. 220°C). Nicht für den Mikrowellenherd geeignet. Keine Metallgegenstände in der Form verwenden. Pflege: von Hand waschen (nicht scheuernder Schwamm). Nicht spülmaschinengeeignet.
de Buyer - Kuchenform Canelés Edelstahl
Die verzinnten, geriffelten Formen wurden speziell für die Herstellung von Canelés, den berühmten Torten aus Bordeaux, entwickelt. Rein traditionelle Form und Materialien. Kann auch für die Herstellung von Cupcakes mit originellem Design verwendet werden. Kann für die Kaltformung verwendet werden. Perfekte Wärmediffusion und Karamellisierung. Individuelle "Canelés"-Form aus rostfreiem Stahl Traditionelle Form. Ideale Dicke für eine perfekte Karamellisierung. Optimale Wärmeleitung. Pflege: Vor Gebrauch einfetten - Spülmaschinenfest Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,4 mm
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,4 mm - Das Besondere an dem Konditor-Spitzsieb aus Edelstahl, das einem Küchenspitzsieb ähnelt, sind die Mikro-Perforationen, die ihm zusätzlich zu den Eigenschaften eines normalen Siebs weitere Vorteile verleihen: Hygiene, Stabilität und Sicherheit. Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil. L=44 cm H=18 Material: Edelstahl Perforierung 0,4 mm Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,8 mm
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,8 mm - Das Besondere an dem Konditor-Spitzsieb aus Edelstahl, das einem Küchenspitzsieb ähnelt, sind die Mikro-Perforationen, die ihm zusätzlich zu den Eigenschaften eines normalen Siebs weitere Vorteile verleihen: Hygiene, Stabilität und Sicherheit. Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil. In verschiedenen Größen Material: Edelstahl Perforierung 0,8 mm Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 1,5 mm
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 1,5 mm - Das Besondere an dem Konditor-Spitzsieb aus Edelstahl, das einem Küchenspitzsieb ähnelt, sind die Mikro-Perforationen, die ihm zusätzlich zu den Eigenschaften eines normalen Siebs weitere Vorteile verleihen: Hygiene, Stabilität und Sicherheit. Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil. In verschiedenen Größen Material: Edelstahl Perforierung 1,5 mm Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Kupfer Marmeladentopf 12 L - konisch
Kupfer Marmeladentopf 12 L - extra-schwer 2 mm - Dieser traditionelle Kupfertopf wird zum Aufkochen von Zucker und Früchten für die Herstellung von Marmelade, Gelee und zum Einmachen von Früchten verwendet. Mit stabil vernieteten Griffen aus Gußeisen. Nicht induktionsgeeignet. Auf allen anderen Herdarten einsetzbar. Griffe: Gusseisen Ø= 40 cm x H= 14,5 cm - V= 12 L Gewicht: 3,4 kg Kupfer mit hervorragenden Kocheigenschaften 100% Kupfer - Stärke 2 mm. Made in France. de Buyer Inocuivre - Nicht induktionsgeeignet. Für alle anderen Herdarten geeignet. Kupfer ist der beste Hitzeleiter, um beim Kochen den vollen Geschmack zu erhalten. Dieses Material verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig: Nicht nur auf dem Boden, sondern auch auf den Wänden; ein Heizkreislauf entsteht, und die Zutaten werden gleichmäßig gekocht. Ideal für empfindliche Gerichte, für Saucen und allgemein zum Einkochen von Flüssigkeiten. INFO: Im Kontakt mit der Hitze ändert die äußere Kupferschicht ihre Farbe. Damit sie ihren Glanz zurückerhält, muß Spezialpolierpaste für Kupfer verwendet werden. Auf keinen Fall Metallschwämme einsetzen. Zur Pflege empfehlen wir die Pâte à Polir. Das perfekte Pflegemittel für Kupfer. Wenn Sie die Kupferpatina nicht mögen, reinigen Sie Ihre Töpfe und Pfannen am besten mit diesem Mittel. De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt. Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer. Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen. de Buyer ist Partner folgender Kochschulen: Academie Culinaire de France New York – USA Academie Internationale de Gastronomie Moscow Ecole de Cuisine Alain Ducasse Ecole Bellouet Paris – France Ecole Technique Hoteliere TSUJI – France Institut Paul Bocuse Valrhona – Japan
de Buyer - Kupfer Schlagschüssel - Ring-Griff - Inocuivre
Halbrunde Schlagschüssel aus Kupfer zum schnellen Schlagen von Eiweiß. Dank des Kupfers wird Eiweiß schneller geschlagen - Es wird steifer und weißer. Ø= 26 cm V= 4,5 L 4-5 Eiweiße Griffe: Edelstahlguß elegantes, modernes Design Kupfer mit hervorragenden Kocheigenschaften wird innen zur leichten Reinigung mit Edelstahl ausgestattet. 90% Kupfer - 10% Edelstahl - Stärke 2 mm Made in France. de Buyer Inocuivre - Nicht induktionsgeeignet. Für alle anderen Herdarten geeignet. Kupfer ist der beste Hitzeleiter, um beim Kochen den vollen Geschmack zu erhalten. Dieses Material verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig: Nicht nur auf dem Boden, sondern auch auf den Wänden; ein Heizkreislauf entsteht, und die Zutaten werden gleichmäßig gekocht. Ideal für empfindliche Gerichte, für Saucen und allgemein zum Einkochen von Flüssigkeiten. INFO: Im Kontakt mit der Hitze ändert die äußere Kupferschicht ihre Farbe. Damit sie ihren Glanz zurückerhält, muß Spezialpolierpaste für Kupfer verwendet werden. Auf keinen Fall Metallschwämme einsetzen. Zur Pflege empfehlen wir die Pâte à Polir. Das perfekte Pflegemittel für Kupfer. Wenn Sie die Kupferpatina nicht mögen, reinigen Sie Ihre Töpfe und Pfannen am besten mit diesem Mittel.
de Buyer - Le Tube - Ersatzdeckel für Behälter | 2er-Set
de Buyer - Le Tube - Ersatzdeckel für Behälter - 2er-Set Material: Kunststoff Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Le Tube - Ersatzdeckel mit Loch für Behälter | 2er-Set
de Buyer - Le Tube - Ersatzdeckel mit Loch für Behälter - 2er-Set Material: Kunststoff Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Le Tube - Gummischeibe für Le Tube - Ersatzteil
de Buyer - Le Tube - Gummischeibe für Le Tube - Ersatzscheibe für den Stempel des Le Tubes Ø 7,5 cm, Höhe: 2 cm Material: Kunststoff Spülmaschinengeeignet lebensmittelgeeigneter Kunststoff Made in France
de Buyer - Le Tube - Küchenspritze Basis Paket
de Buyer - Le Tube - Küchenspritze Basis Paket - Zum einfachen Dosieren von Teig-, Creme- und Schaumzubereitungen. Zum Garnieren, Füllen und Verzieren. Für einfaches, schnelles, präzises und sorgfältiges Arbeiten. Lässt sich bequemer füllen als der Spritzbeutel. Mit Rädchen für einfache Druckeinstellung zum Erhalt der gewünschten Dosiermenge (1 bis 5 cl). Abnehmbare und austauschbare Tülle. Ø 10,5 cm x L 38,4 cm V=0,75 L Material: Edelstahl, Kunststoff Spülmaschinengeeignet Behälter 0,75 l lebensmittelgeeigneter Kunststoff inkl. 2 Kunststofftüllen - Lochtülle ø 11 mm & Sterntülle ø 11 mm Ergonomischer Griff und bequemer Stiel Stellrad zur Einstellung des Drucks und zur Dosierung der Spritzmenge. Einteilung in cl und in oz. Abnehmbare austauschbare Tülle. Geeignet für alle Kunststofftüllen des Angebots von de Buyer, egal ob glatt oder geriffelt oder sonstige Modelle Made in France.
de Buyer - Lochtortenring - C.RENOU - 6 Teile dreieckig
de Buyer - Tortenring 6 Portionen dreieckig - C.RENOU - Höhe 2 cm - perforierter Tortenring - Höhe 2 cm - KREATION C.RENOU. Diese Ringe bieten originelle Formen für einzigartige Kreationen - in Kooperation mit der Valrhona Ecole du Grand Chocolat entwickelt. Das Gebäck lässt sich leicht aus dem Ring lösen. Material: Edelstahl - 0,8 mm H 2 cm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C).
de Buyer - Lochtülle aus Edelstahl | Ohne Falz | 6 mm
Glatte Edelstahltüllen ohne Schweißnaht mit geradem Rand. Perfekt zum Füllen von Formen, Gemüse oder hohlen Kuchen, zum Garnieren und zum Dekorieren. Strapazierfähig und langlebig: ideal für intensiven Einsatz. Formstabil und robust, beständig gegenüber hohen Temperaturen. Glatte und saubere Oberfläche, für feines Arbeiten und ein Ergebnis von bester Qualität. Eingravierte Kennzeichnung zur leichten Erkennung der Tüllengröße. Passen für Spritzbeutel aller Art. Pflege: spülmaschinenfest. Innendurchmesser oben: 0,6 cm Innenhöhe: 5 cm Außendurchmesser: 5 cm Materialien: Edelstahl
de Buyer - Mehlsieb aus Edelstahl
de Buyer - Mehlsieb aus Edelstahl - Mehlsieb mit 4 austauschbaren Siebeinsätzen Perforierung: 3, 2, 1 & 0,5 mm - Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil. Ø 20 cm Material: Edelstahl Perforierung: 3, 2, 1 & 0,5 mm Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Moul'flex Pro - Madeleine - 44 Gebäcke
de Buyer - Moul'flex Pro - Madeleine - 44 Gebäcke - Ideal für die Herstellung von Madeleines, Gebäck.... Geeignet für heiße und kalte Speisen. 60 x 40 cm - 3 cl - 8 x 4 cm Material: schwarzes Platin Silikon - absorbiert die Wärme für eine bessere Wärmeverteilung Glatte Oberfläche: Antihaft Garantiert frei von Peroxid - schwere Qualität Professionelle Formate: 400 x 600 mm oder GN 1/1 Für die Tiefkühltruhe und den Ofen bei -40 bis + 300 °C Die Optimierung der Anzahl der Formen auf jedem Boden. R'System® patentiertes System: Perforationen zwischen den verschiedenen Formen - Verbesserung der Zirkulation von Wärme und Kälte, für eine perfekt regelmäßige und gleichmäßiges Bräune und besserer Geschmack durch gleichmäßige Karamelisierung. Pflege: Handwäsche empfohlen. Spülmaschinenfest.
de Buyer - Moul'flex Pro - Mini Cakes
de Buyer - Moul'flex Pro - Mini Cakes - mit scharfen Kanten für die Herstellung von Mini-Kuchen, Kekse, Petit Fours, Terrinen, usw. - Geeignet für heiße und kalte Speisen. In 2 Größen: 60 x 40 cm für 30 Gebäcke 10,5 cl 55,5 x 32,5 cm - GN 1/1 für 20 Gebäcke Material: schwarzes Platin Silikon - absorbiert die Wärme für eine bessere Wärmeverteilung Glatte Oberfläche: Antihaft Garantiert frei von Peroxid - schwere Qualität Professionelle Formate: 400 x 600 mm oder GN 1/1 Für die Tiefkühltruhe und den Ofen bei -40 bis + 300 °C Die Optimierung der Anzahl der Formen auf jedem Boden. R'System® patentiertes System: Perforationen zwischen den verschiedenen Formen - Verbesserung der Zirkulation von Wärme und Kälte, für eine perfekt regelmäßige und gleichmäßiges Bräune und besserer Geschmack durch gleichmäßige Karamelisierung. Pflege: Handwäsche empfohlen. Spülmaschinenfest.
de Buyer - Perforierte Backform aus Edelstahl - Ø 21 x 5 cm
Ideal zum Backen von großzügigen Käsekuchen, leckeren Brioches oder auch gesalzenen Pasteten. Für intensiven professionellen Einsatz ausgelegt. Kalt oder heiß verwendbar ohne Temperaturbeschränkung. Perfekt für gleichmäßiges, optimiertes Backen durch die Perforierungen (ø 2 mm) auf der ganzen Fläche. Demontierbar für einfaches Ausformen und Reinigen. Pflegeleichter Edelstahl. Material: Edelstahl Durchmesser: 20 cm Einsatztemperatur: -170 bis + 260°C Innenhöhe: 7.2 cm Außendurchmesser: 21.5 cm Gesamthöhe: 7.3 cm Mehr als 200 mal wiederverwendbar Folie auf Backform zugeschnitten Perforierungen: ø 2 mm Waschmaschinenfest inkl. 2 Backfolie
de Buyer - Perforierte Edelstahlform für 3 Baguettes
de Buyer - Baguette Backblech - antihaft - Ideal zum Backen von 3 Baguettes. Die doppelte Perforierung sorgt für gute Warmluftzirkulation. Backofenfest bis max. 220 ° C. L 40 cm x B 24,5 cm Material: beschichtetes Stahl schnelle und gleichmäßige Wäremeverteilung Für Backofen (max. 220 ° C). Nicht geeignet für die Mikrowelle. Verwenden Sie keine Metall oder scharfe Gegenstände in der Form. Normale Händewaschen (nicht scheuernden Schwamm). Nicht spülmaschinenfest.
de Buyer - Pyramidenform - Edelstahl 9 x 9 cm
de Buyer - Pyramidenform - Edelstahl - Speiseform - Ideal für die Herstellung von Desserts, Eis, Reis, Schokolade oder Karamell... Robust, langlebig und nicht verformbar. in verschieden Größen Material: Edelstahl Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C).
de Buyer - Quadratischer Tortenring - 12 x12 cm
de Buyer - Quadratischer Tortenring - Höhe 2 cm - Quadratischer Ring mit scharfen Ecken und geraden Kanten, ideal für die Herstellung von Torten und Quiches. Hochwertiger Feder-Edelstahlring. Flexibler Ring zum leichten Lösen der Form, der immer wieder in seine Ausgangsform zurückkehrt. Perfekt ausgerichtete Seiten, kein Versatz an der Schweißnaht. Perfekte Verarbeitung. Passt in den Gefrierschrank, Tiefkühlschrank, Schockfroster, Kühlschrank. Backofentauglich. L 12 x B 12 x H 2 cm Material: Edelstahl - 2 mm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C). Verwenden Sie keine metallischen oder scharfen Gegenstände in der Form. spülmaschinengeeignet
de Buyer - Quadratischer Tortenring - 20 x 20 cm
de Buyer - Quadratischer Tortenring - Höhe 2 cm - Quadratischer Ring mit scharfen Ecken und geraden Kanten, ideal für die Herstellung von Torten und Quiches. Hochwertiger Feder-Edelstahlring. Flexibler Ring zum leichten Lösen der Form, der immer wieder in seine Ausgangsform zurückkehrt. Perfekt ausgerichtete Seiten, kein Versatz an der Schweißnaht. Perfekte Verarbeitung. Passt in den Gefrierschrank, Tiefkühlschrank, Schockfroster, Kühlschrank. Backofentauglich. L 20x B 20 x H 2 cm Material: Edelstahl - 2 mm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C). Verwenden Sie keine metallischen oder scharfen Gegenstände in der Form. spülmaschinengeeignet
de Buyer - Quadratischer Tortenring - Höhe 4,5 cm
de Buyer - Quadratischer Tortenring - Höhe 4,5 cm - Quadratischer Ring mit scharfen Ecken und geraden Kanten, ideal für die Herstellung von Torten und Quiches. Hochwertiger Feder-Edelstahlring. Flexibler Ring zum leichten Lösen der Form, der immer wieder in seine Ausgangsform zurückkehrt. Perfekt ausgerichtete Seiten, kein Versatz an der Schweißnaht. Perfekte Verarbeitung. Passt in den Gefrierschrank, Tiefkühlschrank, Schockfroster, Kühlschrank. Backofentauglich. Ø 8 cm - Ø 28 cm Material: Edelstahl - 2 mm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C). Verwenden Sie keine metallischen oder scharfen Gegenstände in der Form. spülmaschinengeeignet
de Buyer - quadratischer Tortenring gelocht - H 3,5 cm
de Buyer - quadratischer Tortenring gelocht - H 3,5 cm - Valrhona - perforierter Tortenring - ideal für Torten und quadratische Desserts - in Kooperation mit der Valrhona Ecole du Grand Chocolat entwickelt. Diese 2 cm hohen Tortenringe aus Edelstahl sind für die Herstellung von Torten konzipiert. Der Tortenring ist leichter zu handhaben als eine Form, da er auf einem Backblech weniger Platz erfordert (es passen mehrere Ringe auf ein Blech). Außerdem lässt sich das Gebäck leicht aus dem Ring lösen. Material: Edelstahl - 0,8 mm Ø 7 cm bis Ø 20 cm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C).
de Buyer - Rechteckiger Rahmen aus Edelstahl
de Buyer - Rechteckiger Rahmen aus Edelstahl - Rechteckformen mit scharfen Ecken und geraden Kanten, ideal zum Zubereiten von Garnierungen auf einem Teller, zur Herstellung von Lasagne, zur Präsentation von Lachs- oder Fleischtatar, Zusammenstellen origineller Desserts ... Material: Edelstahl - 1,2 mm Profiqualität Keine Oxidation bei niedrigen Temperaturen. Glatte Innenfläche für makellose Vorbereitungen. Perfekt ausgerichtete Seiten, kein Versatz beim Verschweißen: minimale Leckage der Ringe. Geeignet für Gefrierschrank, Kühlschrank, Schockfroster. Backofensicher. Nicht mit flüssigen Präparaten verwenden.
de Buyer - rechteckiger Tortenring gelocht - H 2 cm
de Buyer - rechteckiger Tortenring gelocht - H 2 cm - Valrhona - perforierter Tortenring - ideal für Torten, Tarts und rechteckige Desserts - in Kooperation mit der Valrhona Ecole du Grand Chocolat entwickelt. Diese 2 cm hohen Tortenringe aus Edelstahl sind für die Herstellung von Torten konzipiert. Der Tortenring ist leichter zu handhaben als eine Form, da er auf einem Backblech weniger Platz erfordert (es passen mehrere Ringe auf ein Blech). Außerdem lässt sich das Gebäck leicht aus dem Ring lösen. Material: Edelstahl - 0,8 mm L 12 cm bis L 28 cm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C).
de Buyer - Ringstand für Schlagschüssel
Ringstand aus rostfreiem Edelstahl, stark und robust. Verleiht der Schlagschüssel bei der Benutzung große Stabilität. Der Teil, der mit der Arbeitsfläche in Berührung kommt, ist breit, wodurch ein Umkippen der Stütze und der Schüssel verhindert wird. Zur Verwendung mit halbrunden Schalen von 20 bis 40 cm Durchmesser. für Schüsseln mit ø 30-35-40 cm Material: Edelstahl Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Rolle 100 Einweg Spritzbeutel | Blau - L 55 cm
100 blaue Wegwerfspritzbeutel. 90 Mikron. Durch die blaue Farbe kann man leicht die abgeschnittene Spitze erkennen und vermeiden, dass sie in einer Zubereitung verlorengeht. Verstärkte Seiten Einsatztemperatur: Max. 70°C Innenlänge: 55 cm Innenbreite: 30 cm Volumen: 1.5 L Gesamthöhe: 7 cm Gesamtlänge: 30 cm Gesamte Breite: 7 cm Material: Polyethylen
de Buyer - Runde Edelstahlrundschüssel mit Silikonboden
Runde Rührschüssel aus strapazierfähigem, robusten, rostfreiem Edelstahl. Steht stabil durch seinen Silikonboden mit abgerundete Kanten und Skalierung. In 4 Größen: Ø 16 - 1 L Ø 20 - 2,1 L Ø 24 - 3,6 L Ø 30 cm - 7 L Material: Edelstahl, Silikon Profiqualität
de Buyer - runde Tortenform in 4 Größen
de Buyer - Geriffelte runde Tortenform - Diese Kuchenform mit Riffelrand und runder Form wird zum Backen von Tarts und Quiches verwendet. Eisen ist der ideale Wärmeleiter und sorgt für perfekte Karamelisierung & goldbraun-knuspriges Gebäck. Mit einer beständigen, antihaft PFOA-freie Beschichtung, wird das Eisen vor Oxidation geschützt. Fetten Sie die Form vor dem Gebrauch. In 4 Größen Ø = 20 x H 2 cm Ø = 24 x H 2,8 cm Ø = 28 x H 3 cm Ø = 32 x H 3 cm Material: beschichtetes Stahl Für Backofen (max. 220 ° C). Nicht geeignet für die Mikrowelle. Verwenden Sie keine Metall oder scharfe Gegenstände in der Form. Normale Händewaschen (nicht scheuernden Schwamm). Nicht spülmaschinenfest.
de Buyer - Runder Rahmen - Höhe 4 cm x Ø 6 cm - Edelstahl
de Buyer - Runder Rahmen Ø 6cm H 4 cm - Edelstahl - Ideal zum Zusammenstellen individueller Desserts und zum Kaltformen. Aus hochwertigem Federstahl: keine Oxidation bei niedrigen Temperaturen. Flexibel und widerstandsfähig für einfaches Ausformen: kehrt immer wieder in die ursprüngliche Form zurück. Außerdem lässt sich das Gebäck leicht aus dem Ring lösen. H4 cm - Ø 6 cm Material: Edelstahl - 0,8 - 1 mm Glatte Innenfläche für makellose Desserts. Geeignet für: Gefriertruhe, Tiefkühltruhe, Kühlschrank, Schnellkühler. Backofen-sicher.
de Buyer - Runder Rost - Edelstahl mit 3 Füßen
Erhöhtes rundes Gitter aus Edelstahl mit 3 Querstreben. Perfekt dafür geeignet, Gebäck und sonstige Speisen nach dem Backen auskühlen zu lassen. In 2 Größen erhältlich: Ø 28 cm oder 32 cm, für Tartes oder andere Kuchen. 3 erhöhende Füße fördern die Luftzirkulation unter dem Gebäck, damit dieses nicht weich wird. Profi-Qualität: strapazierfähig, formstabil und robust.
de Buyer - Satz von 26 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl
Box mit 26 Edelstahltüllen, einem Adapter und 2 Halterungen für Dekors aus Schokolade, Creme oder Glasur. Ideal zum Schreiben oder Erstellen von Blättern, Blumen usw. Der mitgelieferte Adapter ermöglicht das Wechseln der Düsen auf demselben Spritzbeutel. Satz von 26 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl Material: Edelstahl Spülmaschinengeeignet Made in France
de Buyer - Satz von 35 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl
de Buyer - Satz von 35 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl - Koffer mit einem traditionellen Tüllen-Sortiment von 35 Stück: 10 einfache Tüllen, 15 Sterntüllen, 5 für Petit Four, 2 Rose, 2 Bandtüllen und 1 zum Garnieren . Wird mit Adaptern zum Wechseln der Düsen auf dem gleichen Gebäckstück geliefert. Satz von 35 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl Material: Edelstahl Spülmaschinengeeignet Made in France
de Buyer - Schlagschüssel aus Edelstahl
Professionelle halbrunde Schale, die "Cul-de-poule" genannt wird, zum Rühren, zum Schmelzen von Schokolade und zum Warmhalten von Soßen und Mixen.. Material: Edelstahl V= 2,1 L Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Set mit 4 Edelstahl Messbechern
de Buyer - Set mit 4 Edelstahl Messbechern - Dieses Messbecherset ist robust und hygienisch. Komplett aus Edelstahl gefertigt, ist es extrem leicht zu reinigen und spülmaschinenfest. Das Set ist nützlich zur genauen Messung von geringen Mengen Milch, Zucker, Mehl, Öl ... 60 - 80 - 125 - 250 ml Widerstandsfähige Profiqualität Material: Edelstahl L=18,3 cm Spülmaschinenfest
de Buyer - Set mit 4 Edelstahl Messlöffeln
de Buyer - Set mit 4 Edelstahl Messlöffeln - Dieses Messlöffelset ist robust und hygienisch. Komplett aus Edelstahl gefertigt, ist es extrem leicht zu reinigen und spülmaschinenfest. Das Set ist nützlich zur genauen Messung von geringen Mengen Milch, Zucker, Mehl, Öl ... 1 - 1,5 - 5 - 15 ml Widerstandsfähige Profiqualität Material: Edelstahl L=14,5 cm Spülmaschinenfest
de Buyer - Spachtel / Schaber
Biegsamer Teigschaber mit strapazierfähigem Silikonschaber, die perfekt für Arbeiten mit Hitze geeignet ist (maximale Einsatztemperatur: +260°C). Praktisch: Damit können Behälter ausgeschabt und Teig umgefüllt werden. Schaber und Stiel sind untrennbar; für intensiven, professionellen Gebrauch. Der Schaber wurde um den Stiel gegossen: dies verhindert Schmutzfallen zwischen Schaber und Stiel. Schaber mit einer runden und einer geraden Ecke, um effizient Behälter aller Art schonend auszuschaben. Pflege: spülmaschinenfest.
de Buyer - Spritzbeutel | Wiederverwendbar 30 cm
Spritzbeutel aus beschichteter Baumwolle in verschiedenen Größen. Sehr reißfeste, saumlose Spritzbeutel, sehr langlebig. Praktisch und umweltfreundlich: die Spritzbeutel sind lange Zeit wiederverwendbar. Beschichtete, gefütterte Baumwolle für einfach zu handhabende völlig dichte und weiche Spritzbeutel. Pflege: mit der Hand waschen und auf der Wandhalterung für Spritzbeutel und Tüllen trocknen. Hygienisch: sterilisierbar. Material: Baumwolle Innendurchmesser oben: 18.5 cm Innenhöhe: 32.5 cm Außendurchmesser: 18.5 cm Gesamthöhe: 32.5 cm
de Buyer - Streichpalette gerade - FKOfficium
de Buyer - Streichpalette gerade - FKOfficium - Mit abgerundeten Ecken, ideal zum Streichen und Glätten von Kuchen, Torten und Gebäck. in 4 Größen Robuste und widerstandsfähige Klinge aus gehärtetem Edelstahl. Polierte Oberfläche: ermöglicht das Verteilen und verhindert Korrosion. Flexible Klinge für präzises Arbeiten. Ergonomischer Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid mit einer Anti-Rutsch-Textur. gehärteter Edelstahl X20 Cr13 Widerstandsfähige Profiqualität Ergonomischer Griff Spülmaschinenfest
de Buyer - Streichpalette gewinkelt - FKOfficium
de Buyer - Streichpalette gewinkelt - FKOfficium - Mit abgerundeten Ecken, ideal zum Streichen und Glätten von Kuchen, Torten und Gebäck. in 7 Größen Robuste und widerstandsfähige Klinge aus gehärtetem Edelstahl. Polierte Oberfläche: ermöglicht das Verteilen und verhindert Korrosion. Flexible Klinge für präzises Arbeiten. Ergonomischer Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid mit einer Anti-Rutsch-Textur. gehärteter Edelstahl X20 Cr13 Widerstandsfähige Profiqualität Ergonomischer Griff Spülmaschinenfest
de Buyer - Teigausrollmaschine - LE LAMINOIR
Teigausrollmaschine: Perfekte Teige – ganz einfach von Hand Mit der Teigausrollmaschine von de Buyer bringen Sie professionelle Präzision in Ihre Küche. Ob für feinste Patisserie, handgemachte Pasta oder knusprige Pizzaböden – diese in Frankreich entwickelte Maschine vereint durchdachtes Design, höchste Verarbeitungsqualität und außergewöhnliche Funktionalität. Für alle, die Wert auf perfekte Ergebnisse und ein müheloses Arbeiten legen. Die professionelle Teigausrollmaschine wurde in Frankreich entwickelt und erfüllt höchste Ansprüche in Gastronomie und Haushalt. Ideal zum gleichmäßigen Ausrollen verschiedenster Teigarten wie Blätterteig, Pizzateig, Zuckerteig, Marzipan oder Pasta. Dank der innovativen Handkurbel lässt sich der Teig effizient in beide Richtungen ausrollen – ohne Verformung oder Rücklauf. Die extra breite Walze (34 cm) und die stufenlose Dickeneinstellung von 0,8 bis 15 mm ermöglichen maximale Flexibilität – ob für ultradünne oder dickere Teigplatten. Vorteile der Teigausrollmaschine: Große Ausrollfläche: 34 cm breite Walze – ideal für größere Teigmengen Präzise Dickeneinstellung: stufenlos von 0,8 bis 15 mm Rückrollfreies Arbeiten: Rollen in beide Richtungen ohne Teigverformung Stabil & robust: Gefertigt aus glasfaserverstärktem Polyamid mit Edelstahlteilen Pflegeleicht: Glatte Oberflächen, zerlegbar zur einfachen Reinigung (nicht spülmaschinengeeignet) Vielseitig einsetzbar: Für Blätterteig, Pizza-, Zucker-, Marzipan-, Nudelteig u.v.m. Made in France Maße: 52,1 × 14,5 × 13 cm Gewicht: 2,5 kg
de Buyer - Teigausrollmaschine - LE LAMINOIR PRO
Ideal für anspruchsvolle Profis und leidenschaftliche Hobbybäcker Das PRO Teigausrollmaschinen-Set wurde entwickelt, um eine Vielzahl von Teigarten mit höchster Präzision zu verarbeiten – Blätterteig, Pizzateig, frische Pasta, Mürbeteig oder Süßteig, Fondant. Unser manueller Teigroller erleichtert die Arbeit in Küche und Konditorei und ermöglicht eine vollständige Kontrolle über die Teigdicke. Der Teigroller wurde von Köchen getestet und als echter Gewinn an Zeit und Aufwand bewertet. Er wurde speziell für professionelle Anforderungen konzipiert und ermöglicht ein effizientes Ausrollen ohne Zeitverlust oder übermäßige Anstrengung. Der professionelle Teigroller bietet eine breite Walzfläche (bis zu 34 cm) und eine unbegrenzte Walzlänge, mit der große Teigmengen schnell verarbeitet werden können. Die präzise Einstellung der Dicke über ein intuitives Drehrad ermöglicht 20 Walzstufen (von 15 mm bis 0,3 mm). Damit passt sich der Teigroller mühelos jeder Rezeptidee an. Die professionelle Teigausrollmaschine wurde in Frankreich entwickelt und erfüllt höchste Ansprüche in Gastronomie und Haushalt. Ideal zum gleichmäßigen Ausrollen verschiedenster Teigarten wie Blätterteig, Pizzateig, Zuckerteig, Marzipan oder Pasta. Dank der innovativen Handkurbel lässt sich der Teig effizient in beide Richtungen ausrollen – ohne Verformung oder Rücklauf. Vorteile der Teigausrollmaschine: Inkl. 2 Backpinsel, 1 Teigschaber, 1 Teigschneidemesser Große Ausrollfläche: 34 cm breite Walze – ideal für größere Teigmengen 20 Walzstufen: stufenlos von 0,3 bis 15 mm Rückrollfreies Arbeiten: Rollen in beide Richtungen ohne Teigverformung Stabil & robust: Gefertigt aus glasfaserverstärktem Polyamid mit Edelstahlteilen Pflegeleicht: Glatte Oberflächen, zerlegbar zur einfachen Reinigung (nicht spülmaschinengeeignet) Vielseitig einsetzbar: Für Blätterteig, Pizza-, Zucker-, Marzipan-, Nudelteig u.v.m. Made in France Maße: 52,1 × 14,5 × 13 cm Gewicht: 2,92 kg
de Buyer - Tortenring - Höhe 4,5 cm - Edelstahl
de Buyer - Tortenring - Höhe 4,5 cm - Edelstahl - Die 4,5 cm hohen Tortenringe eignen sich perfekt für geeiste Süßspeisen mit Mousse auf einem Biskuitboden. Der Tortenring ist leichter zu handhaben als eine Form, da er auf einem Backblech weniger Platz erfordert (es passen mehrere Ringe auf ein Blech). Außerdem lässt sich das Gebäck leicht aus dem Ring lösen. Ø 5 cm - Ø 28 cm Material: Edelstahl - 0,8 - 1 mm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C).
de Buyer - Tortenring - Höhe 6 cm - Edelstahl
de Buyer - Tortenring - Höhe 6 cm - Edelstahl - Die 6 cm hohen Tortenringe eignen sich perfekt für geeiste Süßspeisen, Vacherins oder Käse-Sahnetorte. Der Tortenring ist leichter zu handhaben als eine Form, da er auf einem Backblech weniger Platz erfordert (es passen mehrere Ringe auf ein Blech). Außerdem lässt sich das Gebäck leicht aus dem Ring lösen. Ø 12 cm - Ø 30 cm Material: Edelstahl - 0,8 - 1,2 mm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C).
de Buyer - Tortenring Oval - Höhe 2 cm - Valrhona
de Buyer - Tortenring Oval - Höhe 2 cm - Edelstahl - Valrhona - Perfekt für Speiseeis, Desserts, Torten uvm. - in Kooperation mit der Valrhona Ecole du Grand Chocolat entwickelt. Diese 2 cm hohen Tortenringe aus Edelstahl sind für die Herstellung von Torten konzipiert. Der Tortenring ist leichter zu handhaben als eine Form, da er auf einem Backblech weniger Platz erfordert (es passen mehrere Ringe auf ein Blech). Außerdem lässt sich das Gebäck leicht aus dem Ring lösen. Von L 14 cm bis L 30 cm Material: Edelstahl - 0,8 - 1 mm Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C). Spülmaschinengeeignet
de Buyer - Tülleneinsatzstück Tülle Ø 20 mm
Adapter für Tüllen mit Ø 20 mm. Ermöglicht den Wechsel von Tüllen an dem selben Spritzbeutel. Innendurchmesser oben: 1,2 cm Gesamthöhe: 3 cm Material: Polypropylen
de Buyer - Tülleneinsatzstück Tülle Ø 25 mm
Adapter für Tüllen mit Ø 25 mm. Ermöglicht den Wechsel von Tüllen an dem selben Spritzbeutel. Innendurchmesser oben: 2 cm Außendurchmesser: 4 cm Gesamthöhe: 5,7 cm Material: Polypropylen
de Buyer - Tülleneinsatzstück Tülle Ø 35 mm
Adapter für Tüllen mit Ø 35 mm. Ermöglicht den Wechsel von Tüllen an dem selben Spritzbeutel. Innendurchmesser oben: 2,5 cm Außendurchmesser: 4,4 cm Gesamthöhe: 5,8 cm Material: Polypropylen
de Buyer - Verschlußklammern Twixit - 8 Stück
8 Beutelklammern TWIXIT zum hermetischen Verschließen von Spritzbeuteln, zur Erleichterung ihrer Befüllung oder zum zeitweiligen Beiseitestellen von einer Zubereitung. Sie werden auch zum einfachen, hermetischen Verschließen von sonstigen angebrochenen Beutelpackungen verwendet. Das Set umfasst 3 verschiedene Beutelklammergrößen (13/10/5 cm). Pflege: spülmaschinengeeignet. Material - Kunststoff