de Buyer - Antihaft Silikonbackmatte
de Buyer - Antihaft Silikonbackmatte - Diese Backmatte ist vollständig mit Silikon beschichtet und bietet deshalb vollkommenen Anti-Haftschutz. Sie wird anstelle von Backpapier verwendet - für durchschnittlich 1000 Durchgänge durch den Ofen. Maximale Temperatur: 280 °C (536 °F). Diese Matte lässt sich auch als Unterlage zum Kühlen und Tiefkühlen verwenden. Leicht zu reinigen. Material: Silikon für durchschnittlich 1000 Durchgänge Temperatur: -40°C - 250 °C Größen: 40x30 cm, 60x40 cm, 52x32 cm GN 1/1 Profiqualität Spülmaschinengeeignet
de Buyer - Antihaft-Silikonbackmatte zum Makronenbacken 40 x 30 cm
Dünne Backmatte mit Markierungen, in silikonbeschichteter Glasfaserleinwand. Konzipiert für die Herstellung von Makronen.30 x 40 cm 44 MarkierungenMaterial: SilikonDünne und sehr flexible Matte: anpassungsfähig an alle Arten und Formen der darunterliegenden Backunterlage; beeinträchtigt weder die Kälte- noch die Wärmeübertragung.Antihaftend: leichte Teigentfernung, besseres optisches Erscheinungsbild.Markierungen: ideal zum Kalibrieren von Makronen und anderem Gebäck
de Buyer - Antihaft-Silikonbackmatte zum Makronenbacken 60 x 40 cm
Dünne Backmatte mit Markierungen, in silikonbeschichteter Glasfaserleinwand. Konzipiert für die Herstellung von Makronen.60 x 40 cm 88 MarkierungenMaterial: SilikonDünne und sehr flexible Matte: anpassungsfähig an alle Arten und Formen der darunterliegenden Backunterlage; beeinträchtigt weder die Kälte- noch die Wärmeübertragung.Antihaftend: leichte Teigentfernung, besseres optisches Erscheinungsbild.Markierungen: ideal zum Kalibrieren von Makronen und anderem Gebäck
de Buyer - B Bois - Backpinsel 2er Set
Traditioneller Pinsel mit weichen, seidigen Naturborsten für präzises Arbeiten. Die Borsten sind extrem weich und biegsam, für das Bestreichen mit Butter, Ei, Sauce, Auftragen eines Gusses oder einer Dekoration, sehr gleichmäßig, ohne den Teig zu verformen, der mit der Zubereitung bestrichen wird. Der Pinsel kann auch zur Befeuchtung der Seitenwände einer Zuckerpfännchens verwendet werden. In 2 Größen: B 30 mm x L 23 cm B 40 mm x L 24,5 cm Holzgriff mit Metallringbeschlag. Pflege: einweichen lassen, nur mit der Hand waschen. Nicht spülmaschinengeeignet. Nicht demontierbar.
de Buyer - B Bois - Crepes Holzspatula
Die Linie "B BOIS" ist das Ergebnis des von 2 Welten - 2 Marken und bietet eine ganze Reihe von neuen Produkte, von Bratpfanne zu Gewürzmühlen, bis hin zu nützlichen Kochutensilien. Der Pfannengriff aus Buchenholz ist ein PEFC zertifiziertes Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern. Es ist natürlich und mit Bienenwachs geschützt. Die Produkte von "B BOIS" werden ausschließlich an autorisierte Fachhändler verkauft. L 30 cm Buchenholz Bienenwachs-Versiegelung
de Buyer - B Bois - Holzschieber
Die Linie "B BOIS" ist das Ergebnis des von 2 Welten - 2 Marken und bietet eine ganze Reihe von neuen Produkte, von Bratpfanne zu Gewürzmühlen, bis hin zu nützlichen Kochutensilien. Der Pfannengriff aus Buchenholz ist ein PEFC zertifiziertes Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern. Es ist natürlich und mit Bienenwachs geschützt. Die Produkte von "B BOIS" werden ausschließlich an autorisierte Fachhändler verkauft. Der Holzschieber macht das gleichmäßige Verteilen des Teiges einfach. Buchenholz Bienenwachs-Versiegelung
de Buyer - B Bois - Rührlöffel
Die Linie "B BOIS" ist das Ergebnis des von 2 Welten - 2 Marken und bietet eine ganze Reihe von neuen Produkte, von Bratpfanne zu Gewürzmühlen, bis hin zu nützlichen Kochutensilien. Der Pfannengriff aus Buchenholz ist ein PEFC zertifiziertes Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern. Es ist natürlich und mit Bienenwachs geschützt. Die Produkte von "B BOIS" werden ausschließlich an autorisierte Fachhändler verkauft.Buchenholz Utensilien mit Bienenwachs-Versiegelung.BuchenholzBienenwachs-Versiegelung
de Buyer - B Bois - Spatel eckig
Spatel eckig aus Buchenholz, aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern mit Bienenwachs-Versiegelung Buchenholz Bienenwachs-Versiegelung L 25 bis 40 cm Handwäsche empfohlen
de Buyer - B Bois - Spatel rund
Die Linie "B BOIS" ist das Ergebnis des von 2 Welten - 2 Marken und bietet eine ganze Reihe von neuen Produkte, von Bratpfanne zu Gewürzmühlen, bis hin zu nützlichen Kochutensilien. Der Pfannengriff aus Buchenholz ist ein PEFC zertifiziertes Holz aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern. Es ist natürlich und mit Bienenwachs geschützt. Die Produkte von "B BOIS" werden ausschließlich an autorisierte Fachhändler verkauft.Buchenholz Utensilien mit Bienenwachs-Versiegelung.BuchenholzBienenwachs-Versiegelung
de Buyer - Backblech mit geraden Kanten - Höhe 2 cm
de Buyer - Backblech mit geraden Kanten - Höhe 2 cm - Dieses Blech aus Schwarzblech ist ein guter Wärmeleiter. Schwarzblech eignet sich gut für Konditoreiprodukte, denn es läßt die Unterseite von Kuchen und Croissants nicht fleckig aussehen. Die Oberfläche des Blechs ist leicht rau und schafft so ein Luftkissen zwischen dem Backgut und dem Metall. Material: Schwarzstahl - 1,2 mm Höhe: 2 cm Größen: 40x30 cm (Haushaltbackofen), 60x40 cm, 53x32,5 cm GN 1/1, 65x53 cm GN 2/1 Profiqualität Für Backofen (max. 220 ° C) Zur Verwendung für einen Haushaltsofen, wählen Sie die Größe 40 x 30 cm. Die Größen GN und 60 x 40 cm sind für professionelle Backöfen geeignet.
de Buyer - Biskuitsäge, Tortensäge - FKOfficium
de Buyer - Biskuitsäge, Tortensäge - FKOfficium - Mit der Tortensäge lassen sich Tortenböden zum Dekorieren mit Kreme usw. horizontal gleichmäßig und ohne Bruchstellen durchschneiden. in 2 Größen Robuste und widerstandsfähige Klinge aus gehärtetem Edelstahl. Polierte Oberfläche: ermöglicht das Verteilen und verhindert Korrosion. Flexible Klinge für präzises Arbeiten. Ergonomischer Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid mit einer Anti-Rutsch-Textur. gehärteter Edelstahl X20 Cr13 Widerstandsfähige Profiqualität Ergonomischer Griff Spülmaschinenfest
de Buyer - GÖMA Schneebesen - Profi
de Buyer - GÖMA Schneebesen - Universal-Schneebesen: die unverzichtbare Utensilie zum Kochen und Backen für Speisen aller Art: Soßen, Emulsionen, Cremes, Kuchenteig. Widerstandsfähige Profiqualität Rutschfester Griff mit kurvigem Design, damit der Schneebesen nicht in den Behälter fällt. Fest sitzende Drähte aus Federstahl Ergonomischer rutschfester Griff Optimiertes Greifen in beiden Richtungen Perfekte Hygiene: sterilisierbar Spülmaschinenfest
de Buyer - Konische Edelstahlschüssel
Profi-Schüssel - sowohl hinsichtlich des Volumens als auch der Qualität und der Dicke des Edelstahls. Mit offenem gerolltem Rand: für die Handhabung ohne Verletzungsgefahr und eine einwandfreie Hygiene. In polierter Ausführung. In 8 Größen: Ø 16 - 1 L Ø 20 - 2 L Ø 24 - 3,5 L Ø 28 - 5,5 L Ø 32 - 8 L Ø 36 - 11,5 L Ø 40 - 16 L Ø 44 - 20,5 L Material: Edelstahl Profiqualität
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,4 mm
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,4 mm - Das Besondere an dem Konditor-Spitzsieb aus Edelstahl, das einem Küchenspitzsieb ähnelt, sind die Mikro-Perforationen, die ihm zusätzlich zu den Eigenschaften eines normalen Siebs weitere Vorteile verleihen: Hygiene, Stabilität und Sicherheit. Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil. L=44 cm H=18 Material: Edelstahl Perforierung 0,4 mm Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,8 mm
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,8 mm - Das Besondere an dem Konditor-Spitzsieb aus Edelstahl, das einem Küchenspitzsieb ähnelt, sind die Mikro-Perforationen, die ihm zusätzlich zu den Eigenschaften eines normalen Siebs weitere Vorteile verleihen: Hygiene, Stabilität und Sicherheit. Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil. In verschiedenen Größen Material: Edelstahl Perforierung 0,8 mm Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 1,5 mm
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 1,5 mm - Das Besondere an dem Konditor-Spitzsieb aus Edelstahl, das einem Küchenspitzsieb ähnelt, sind die Mikro-Perforationen, die ihm zusätzlich zu den Eigenschaften eines normalen Siebs weitere Vorteile verleihen: Hygiene, Stabilität und Sicherheit. Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil. In verschiedenen Größen Material: Edelstahl Perforierung 1,5 mm Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Kupfer Schlagschüssel - Ring-Griff - Inocuivre
Halbrunde Schlagschüssel aus Kupfer zum schnellen Schlagen von Eiweiß. Dank des Kupfers wird Eiweiß schneller geschlagen - Es wird steifer und weißer. Ø= 26 cm V= 4,5 L 4-5 Eiweiße Griffe: Edelstahlguß elegantes, modernes Design Kupfer mit hervorragenden Kocheigenschaften wird innen zur leichten Reinigung mit Edelstahl ausgestattet. 90% Kupfer - 10% Edelstahl - Stärke 2 mm Made in France. de Buyer Inocuivre - Nicht induktionsgeeignet. Für alle anderen Herdarten geeignet. Kupfer ist der beste Hitzeleiter, um beim Kochen den vollen Geschmack zu erhalten. Dieses Material verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig: Nicht nur auf dem Boden, sondern auch auf den Wänden; ein Heizkreislauf entsteht, und die Zutaten werden gleichmäßig gekocht. Ideal für empfindliche Gerichte, für Saucen und allgemein zum Einkochen von Flüssigkeiten. INFO: Im Kontakt mit der Hitze ändert die äußere Kupferschicht ihre Farbe. Damit sie ihren Glanz zurückerhält, muß Spezialpolierpaste für Kupfer verwendet werden. Auf keinen Fall Metallschwämme einsetzen. Zur Pflege empfehlen wir die Pâte à Polir. Das perfekte Pflegemittel für Kupfer. Wenn Sie die Kupferpatina nicht mögen, reinigen Sie Ihre Töpfe und Pfannen am besten mit diesem Mittel.
de Buyer - Mehlsieb aus Edelstahl
de Buyer - Mehlsieb aus Edelstahl - Mehlsieb mit 4 austauschbaren Siebeinsätzen Perforierung: 3, 2, 1 & 0,5 mm - Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil. Ø 20 cm Material: Edelstahl Perforierung: 3, 2, 1 & 0,5 mm Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Ringstand für Schlagschüssel
Ringstand aus rostfreiem Edelstahl, stark und robust. Verleiht der Schlagschüssel bei der Benutzung große Stabilität. Der Teil, der mit der Arbeitsfläche in Berührung kommt, ist breit, wodurch ein Umkippen der Stütze und der Schüssel verhindert wird. Zur Verwendung mit halbrunden Schalen von 20 bis 40 cm Durchmesser. für Schüsseln mit ø 30-35-40 cm Material: Edelstahl Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Runde Edelstahlrundschüssel mit Silikonboden
Runde Rührschüssel aus strapazierfähigem, robusten, rostfreiem Edelstahl. Steht stabil durch seinen Silikonboden mit abgerundete Kanten und Skalierung. In 4 Größen: Ø 16 - 1 L Ø 20 - 2,1 L Ø 24 - 3,6 L Ø 30 cm - 7 L Material: Edelstahl, Silikon Profiqualität
de Buyer - Schlagschüssel aus Edelstahl
Professionelle halbrunde Schale, die "Cul-de-poule" genannt wird, zum Rühren, zum Schmelzen von Schokolade und zum Warmhalten von Soßen und Mixen.. Material: Edelstahl V= 2,1 L Spülmaschinengeeignet Made in France.
de Buyer - Set mit 4 Edelstahl Messbechern
de Buyer - Set mit 4 Edelstahl Messbechern - Dieses Messbecherset ist robust und hygienisch. Komplett aus Edelstahl gefertigt, ist es extrem leicht zu reinigen und spülmaschinenfest. Das Set ist nützlich zur genauen Messung von geringen Mengen Milch, Zucker, Mehl, Öl ... 60 - 80 - 125 - 250 ml Widerstandsfähige Profiqualität Material: Edelstahl L=18,3 cm Spülmaschinenfest
de Buyer - Set mit 4 Edelstahl Messlöffeln
de Buyer - Set mit 4 Edelstahl Messlöffeln - Dieses Messlöffelset ist robust und hygienisch. Komplett aus Edelstahl gefertigt, ist es extrem leicht zu reinigen und spülmaschinenfest. Das Set ist nützlich zur genauen Messung von geringen Mengen Milch, Zucker, Mehl, Öl ... 1 - 1,5 - 5 - 15 ml Widerstandsfähige Profiqualität Material: Edelstahl L=14,5 cm Spülmaschinenfest
de Buyer - Spachtel / Schaber
Biegsamer Teigschaber mit strapazierfähigem Silikonschaber, die perfekt für Arbeiten mit Hitze geeignet ist (maximale Einsatztemperatur: +260°C). Praktisch: Damit können Behälter ausgeschabt und Teig umgefüllt werden. Schaber und Stiel sind untrennbar; für intensiven, professionellen Gebrauch. Der Schaber wurde um den Stiel gegossen: dies verhindert Schmutzfallen zwischen Schaber und Stiel. Schaber mit einer runden und einer geraden Ecke, um effizient Behälter aller Art schonend auszuschaben. Pflege: spülmaschinenfest.
de Buyer - Streichpalette gerade - FKOfficium
de Buyer - Streichpalette gerade - FKOfficium - Mit abgerundeten Ecken, ideal zum Streichen und Glätten von Kuchen, Torten und Gebäck. in 4 Größen Robuste und widerstandsfähige Klinge aus gehärtetem Edelstahl. Polierte Oberfläche: ermöglicht das Verteilen und verhindert Korrosion. Flexible Klinge für präzises Arbeiten. Ergonomischer Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid mit einer Anti-Rutsch-Textur. gehärteter Edelstahl X20 Cr13 Widerstandsfähige Profiqualität Ergonomischer Griff Spülmaschinenfest
de Buyer - Streichpalette gewinkelt - FKOfficium
de Buyer - Streichpalette gewinkelt - FKOfficium - Mit abgerundeten Ecken, ideal zum Streichen und Glätten von Kuchen, Torten und Gebäck. in 7 Größen Robuste und widerstandsfähige Klinge aus gehärtetem Edelstahl. Polierte Oberfläche: ermöglicht das Verteilen und verhindert Korrosion. Flexible Klinge für präzises Arbeiten. Ergonomischer Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid mit einer Anti-Rutsch-Textur. gehärteter Edelstahl X20 Cr13 Widerstandsfähige Profiqualität Ergonomischer Griff Spülmaschinenfest
de Buyer - Teigausrollmaschine - LE LAMINOIR
Teigausrollmaschine: Perfekte Teige – ganz einfach von Hand Mit der Teigausrollmaschine von de Buyer bringen Sie professionelle Präzision in Ihre Küche. Ob für feinste Patisserie, handgemachte Pasta oder knusprige Pizzaböden – diese in Frankreich entwickelte Maschine vereint durchdachtes Design, höchste Verarbeitungsqualität und außergewöhnliche Funktionalität. Für alle, die Wert auf perfekte Ergebnisse und ein müheloses Arbeiten legen. Die professionelle Teigausrollmaschine wurde in Frankreich entwickelt und erfüllt höchste Ansprüche in Gastronomie und Haushalt. Ideal zum gleichmäßigen Ausrollen verschiedenster Teigarten wie Blätterteig, Pizzateig, Zuckerteig, Marzipan oder Pasta. Dank der innovativen Handkurbel lässt sich der Teig effizient in beide Richtungen ausrollen – ohne Verformung oder Rücklauf. Die extra breite Walze (34 cm) und die stufenlose Dickeneinstellung von 0,8 bis 15 mm ermöglichen maximale Flexibilität – ob für ultradünne oder dickere Teigplatten. Vorteile der Teigausrollmaschine: Große Ausrollfläche: 34 cm breite Walze – ideal für größere Teigmengen Präzise Dickeneinstellung: stufenlos von 0,8 bis 15 mm Rückrollfreies Arbeiten: Rollen in beide Richtungen ohne Teigverformung Stabil & robust: Gefertigt aus glasfaserverstärktem Polyamid mit Edelstahlteilen Pflegeleicht: Glatte Oberflächen, zerlegbar zur einfachen Reinigung (nicht spülmaschinengeeignet) Vielseitig einsetzbar: Für Blätterteig, Pizza-, Zucker-, Marzipan-, Nudelteig u.v.m. Made in France Maße: 52,1 × 14,5 × 13 cm Gewicht: 2,5 kg
de Buyer - Teigausrollmaschine - LE LAMINOIR PRO
Ideal für anspruchsvolle Profis und leidenschaftliche Hobbybäcker Das PRO Teigausrollmaschinen-Set wurde entwickelt, um eine Vielzahl von Teigarten mit höchster Präzision zu verarbeiten – Blätterteig, Pizzateig, frische Pasta, Mürbeteig oder Süßteig, Fondant. Unser manueller Teigroller erleichtert die Arbeit in Küche und Konditorei und ermöglicht eine vollständige Kontrolle über die Teigdicke. Der Teigroller wurde von Köchen getestet und als echter Gewinn an Zeit und Aufwand bewertet. Er wurde speziell für professionelle Anforderungen konzipiert und ermöglicht ein effizientes Ausrollen ohne Zeitverlust oder übermäßige Anstrengung. Der professionelle Teigroller bietet eine breite Walzfläche (bis zu 34 cm) und eine unbegrenzte Walzlänge, mit der große Teigmengen schnell verarbeitet werden können. Die präzise Einstellung der Dicke über ein intuitives Drehrad ermöglicht 20 Walzstufen (von 15 mm bis 0,3 mm). Damit passt sich der Teigroller mühelos jeder Rezeptidee an. Die professionelle Teigausrollmaschine wurde in Frankreich entwickelt und erfüllt höchste Ansprüche in Gastronomie und Haushalt. Ideal zum gleichmäßigen Ausrollen verschiedenster Teigarten wie Blätterteig, Pizzateig, Zuckerteig, Marzipan oder Pasta. Dank der innovativen Handkurbel lässt sich der Teig effizient in beide Richtungen ausrollen – ohne Verformung oder Rücklauf. Vorteile der Teigausrollmaschine: Inkl. 2 Backpinsel, 1 Teigschaber, 1 Teigschneidemesser Große Ausrollfläche: 34 cm breite Walze – ideal für größere Teigmengen 20 Walzstufen: stufenlos von 0,3 bis 15 mm Rückrollfreies Arbeiten: Rollen in beide Richtungen ohne Teigverformung Stabil & robust: Gefertigt aus glasfaserverstärktem Polyamid mit Edelstahlteilen Pflegeleicht: Glatte Oberflächen, zerlegbar zur einfachen Reinigung (nicht spülmaschinengeeignet) Vielseitig einsetzbar: Für Blätterteig, Pizza-, Zucker-, Marzipan-, Nudelteig u.v.m. Made in France Maße: 52,1 × 14,5 × 13 cm Gewicht: 2,92 kg